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步驟1

準(zhǔn)備食材：白菜半棵，豬肉200克，蒜瓣2瓣，料酒1湯匙，醬油1湯匙，淀粉1湯匙，蠔油2湯匙

步驟2

豬肉切片。

步驟3

白菜切塊。

步驟4

蒜切末。

步驟5

豬肉加入醬油、料酒、淀粉，抓勻腌制10分鐘。

步驟6

熱鍋倒油，放入豬肉，大火快炒，九成熟時(shí)盛出。

步驟7

鍋中留少量底油，燒熱后倒入蒜末炒香，再放入白菜。

步驟8

中小火炒出白菜水，加蠔油一起拌炒。

步驟9

倒入豬肉，再炒上1分鐘，即可出鍋。