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　　食材：胡蘿卜300克、西蘭花100克、姜1塊、蒜2瓣

　　步驟：

　　1、胡蘿卜洗凈，切成小滾刀塊，西蘭花洗凈，切成小塊。姜1塊切末，蒜2瓣切末。

　　2、鍋中放入適量水燒開，放入西蘭花焯水1分鐘，撈出瀝干。

　　3、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜末炒香，放入胡蘿卜塊，小火慢燒，待胡蘿卜完全燒軟后加入西蘭花炒勻，加入生抽1勺、白糖1勺、鹽半勺、雞精半勺，翻炒均勻即可出鍋。