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步驟1

食材：香干400克、小米椒3個(gè)、熟白芝麻1克、干辣椒3個(gè)、食用油3克、香油2克、辣椒油3克、醋1克、鹽1克、生抽3克、雞精2克。

步驟2

香干切細(xì)長條，鍋中水沸后，放入香干，煮1分鐘，撈出。

步驟3

小米椒切小圈。

步驟4

干辣椒切段。

步驟5

炒鍋中油溫5成熱時(shí)，放入干辣椒，炒至褐色，倒入大碗中。

步驟6

碗中再放入豆干、小米椒、熟白芝麻、香油、辣椒油、醋、生抽、雞精、鹽，攪拌均勻，裝盤即可。