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步驟1

準(zhǔn)備食材：白蘿卜300克、干貝80克、上海青100克、油適量、鹽1勺、蠔油適量、淀粉適量、高湯適量。

步驟2

干貝用溫水泡1個(gè)小時(shí)。

步驟3

將上海青對(duì)半切開成八塊。

步驟4

將白蘿卜切成片狀。

步驟5

使用模具刻出心形備用。

步驟6

再用小刀在中間刻一個(gè)小圓形。

步驟7

將干貝放入蘿卜中間。

步驟8

蒸鍋預(yù)熱，放入蘿卜，蒸上40分鐘左右。

步驟9

另起一鍋，倒入適量清水，少許色拉油，鹽，下入上海青，汆燙至熟。

步驟10

撈出上海青，同時(shí)取出蒸好的蘿卜。

步驟11

鍋中倒入蒸盤里的湯汁，加適量高湯，再加蠔油，炒至混合。

步驟12

用提前制作好的淀粉液勾芡。

步驟13

將上海青擺放在蘿卜盤中。

步驟14

最后將芡汁淋在菜上即可。