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步驟1

食材：面疙瘩150克，胡蘿卜100克，青椒100克，蒜3瓣，姜1克，大蔥10克。調(diào)味料：食用油10克，鹽1克，生抽3克，老抽1克，醋2克，辣椒油3克，雞精2克，五香粉1克，蠔油2克。

步驟2

胡蘿卜切薄片。

步驟3

青椒切小塊。

步驟4

蒜切片。

步驟5

姜切片。

步驟6

大蔥切末。

步驟7

炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下大蔥、姜、蒜，炒香，放入胡蘿卜、鹽、生抽，翻炒均勻，加入面疙瘩、老抽，翻炒均勻，倒入少許清水，調(diào)入五香粉、蠔油，拌勻，下青椒，燜炒2分鐘，調(diào)入雞精、辣椒油，炒勻，盛出即可。