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步驟1

準(zhǔn)備食材：豆干150克、甜椒1個、大蒜3瓣、食鹽2克、白糖2克、生抽2勺、米醋2克、花椒油1勺、香油1勺、小蔥1根。

步驟2

豆干切絲。

步驟3

甜椒切絲。

步驟4

大蒜切末。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

鍋里燒開水，先倒入豆干，再下入紅椒，焯燙2分鐘，然后撈出瀝干水分。

步驟7

將豆干、甜椒放入碗中，調(diào)入生抽2勺、鹽2克、白糖2克、米醋2克、花椒油1勺、香油1勺，調(diào)入大蒜末、蔥花，拌均即可。