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步驟1

準備食材：豬肚200克、鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1茶匙、花椒油1茶匙、姜1塊、花椒5克、油適量、紅椒20克、大蔥1段。

步驟2

豬肚洗凈。

步驟3

大蔥切段。

步驟4

姜切片。

步驟5

紅椒切絲。

步驟6

首先起鍋倒水，水開放入豬肚、姜、料酒，將豬肚煮熟撈出切絲備用。

步驟7

然后起鍋燒油，油熱放入花椒、蔥段，炒出香味。

步驟8

接著再倒入豬肚、紅椒絲，翻炒均勻。

步驟9

接下來加入鹽、味精、花椒油，翻炒至入味。

步驟10

最后盛入盤中即可。