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步驟1

準(zhǔn)備食材：豬肉200克、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香葉5克、大蔥1段、姜1塊、鹽1茶匙、十三香1茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油適量。

步驟2

豬肉洗凈剁成末。

步驟3

大蔥切末。

步驟4

姜切末。

步驟5

首先鍋內(nèi)倒少許水，放入花椒、八角、桂皮、香葉大火煮沸，小火煮5分鐘。再將香料水倒入碗中過(guò)濾干凈，留水備用。

步驟6

然后將豬肉放入容器中，再加入鹽、十三香、蠔油、生抽、白糖朝一個(gè)方向攪拌上勁。

步驟7

接著再加上蔥末、姜末、香料水、少許油繼續(xù)攪拌均勻。

步驟8

最后盛入碗中即可。