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步驟1

準備食材：牛排200克、西藍花20克、雞蛋1個、黑椒粉5克、洋蔥10克、蒜3瓣、白糖5克、蠔油1茶匙、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、醋1茶匙、芝麻5克。

步驟2

西藍花洗凈切小朵。

步驟3

洋蔥切末。

步驟4

蒜切末。

步驟5

碗中放入牛排、料酒、醋、鹽腌制20分鐘備用。

步驟6

起鍋倒油，油熱加入少許鹽，打入雞蛋，煎至定型，撈出備用。

步驟7

鍋中燒熱水，放入西藍花焯水兩分鐘備用。

步驟8

起鍋倒油，油熱加入洋蔥、蒜末、白糖、蠔油、黑椒粉炒香加少許清水，小火熬制成黑椒汁備用。

步驟9

另起鍋倒油，倒入腌制好的牛排煎至兩面微黃盛出備用。

步驟10

接著將食材擺入盤內，淋入黑椒汁。

步驟11

最后撒上芝麻即可。