農(nóng)村火烤紅薯怎么做 農(nóng)村火烤紅薯的做法
2023-02-10
老北京羊蝎子正宗做法 怎樣做正宗老北京羊蝎子
更新時(shí)間：2023-02-25 09:24:46作者：未知
1、食材：羊蝎子1000g、大蔥3段、生姜3片、蒜8瓣、香葉2片、八角2個(gè)、桂皮1塊、花椒4g、青花椒4g、干辣椒20個(gè)、香菜50g、黃豆醬20g、紅腐乳1塊、豆瓣醬30g、老抽10g、生抽20g、油20g、冰糖25g、鹽4g、水適量。
2、將羊蝎子洗干凈后，放入清水中焯水。
3、然后撈出瀝干水分。
4、起鍋燒油，油熱后放入大蔥，姜片，大蒜，香葉，桂皮，八角，花椒，干辣椒，翻炒出香味。
5、然后放入黃豆醬，紅腐乳，豆瓣醬，冰糖，生抽，老抽，翻炒均勻。
6、再放入羊蝎子。
7、放入清水直至淹沒羊蝎子。
8、煮沸后蓋上蓋子，燉煮1個(gè)小時(shí)。
9、然后放入鹽，攪拌均勻，放入香菜就可以了。