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步驟1

準備食材：韭菜花200克、蝦米10克、豆干150克、姜2克、蒜2瓣、大蔥10克、食用油5克、鹽1克、生抽2克、料酒1克。

步驟2

韭菜花洗凈、切細段。

步驟3

姜切末、蒜切片、大蔥切片、豆干切條。

步驟4

蝦米用溫水浸泡10分鐘、撈出、瀝干備用。

步驟5

熱鍋倒油、油溫6成熱、下姜、蒜、蔥、蝦米、炒香、加韭菜花、翻炒1分鐘。

步驟6

倒豆干、生抽、鹽、料酒、炒1分鐘、即可。