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步驟1

食材：白菜300克、大蒜2瓣、上海青20克。調(diào)味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克。

步驟2

上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。

步驟3

白菜切絲。

步驟4

大蒜切粒。

步驟5

炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜粒爆香，倒入白菜絲炒軟，加入鹽、雞精炒勻，盛入盤中，放入上海青點綴即可。