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1、品嘗后才發(fā)現(xiàn)自己做的芋圓沒有嚼勁，但這時候芋圓已經(jīng)煮熟了，幾乎是沒有補(bǔ)救的辦法了。畢竟想要芋圓有嚼勁，是需要在制作和熬煮過程中下功夫。

2、在制作芋圓時，首先是要使用木薯粉才行，用它做出來的芋圓會更Q彈、有嚼勁。我們要按照木薯粉和芋泥1：2的比例，趁芋泥熱時少量多次加入木薯粉充分揉搓。

3、除此之外，在熬煮芋圓時先往鍋內(nèi)倒入冷水，等到鍋內(nèi)的水被煮開再將芋圓下鍋。最后等芋圓被煮熟，也就是它們都漂浮在水中時，再將芋圓撈起來過冷水，這樣做出來的芋圓就更有嚼勁。