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寶寶的成長最需要的就是鈣質(zhì)，父母們也非常關心寶寶鈣質(zhì)的吸收！你們知道兒童補鈣吃什么嗎，生活中哪些食物是可以幫助寶寶補鈣的呢？不知道怎樣照顧寶寶的父母們快來了解一下兒童補鈣食譜吧！正確的兒童補鈣方法才有利寶寶的健康成長哦！

寶寶常吃豆腐類食物也補鈣

秋季是進步的好時節(jié)，對于寶寶來說也是如此！兒童需要儲備充足的營養(yǎng)為冬季做準備，所以媽媽們要為寶寶做出合理的飲食搭配！補鈣是寶寶成長的必須步驟，大家知道哪些給寶寶補鈣的食譜呢？下面就教大家?guī)追N美味的豆腐補鈣食譜吧！

寶寶秋季吃豆腐的好處

3～7歲是寶貝生長發(fā)育的關鍵期。鈣是寶貝身體發(fā)育的重要物質(zhì)，3～7歲的寶貝每天需要800～1000毫克鈣。

許多媽媽們一提到補鈣首先想到的就是鈣劑，但是能夠用飲食補鈣的話為什么要吃藥呢！而且許多的寶寶非常不喜歡吃鈣劑，所以媽媽們學習一些補鈣的飲食也是非常有幫助的哦！食物中含有鈣質(zhì)的很多，下面就一起來了解一下吧！

據(jù)測定，豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。150克豆腐含鈣500毫克，高于同等份量的牛奶的鈣含量。除此之外，豆腐還含有8種人體必需的氨基酸，含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟、促進機體代謝、增加免疫力，并且還有解毒作用。但營養(yǎng)專家認為，豆腐不宜“單吃”，與某些食物恰當?shù)卮钆渑胝{(diào)，它的營養(yǎng)效用會更好。

那么，豆腐要怎樣制作才美味營養(yǎng)呢

寶寶秋季的豆腐食譜

客家釀豆腐

食材：豆腐400克、豬肉200克、香菇6朵、油菜(小)1棵、食鹽1小勺、姜1塊、生抽15毫升、蠔油10克、植物油1湯勺

做法：豆腐切成三角塊(切麻將塊也可以)，將香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽與鹽調(diào)味。用小勺在中間挖出一個洞，將調(diào)味好的肉糜嵌入其中。平底鍋中抹少 量的油，將豆腐塊放入鍋中煎，其它幾面煎成焦黃后，再翻面到有肉餡的一面略煎。煎豆腐的同時制作裝飾用的青菜花，用剪刀剪下青菜的根部。將青菜花放入煮開 的鹽水中汆燙熟。豆腐煎好后盛出待用，將調(diào)料汁放入鍋中煮沸，澆在煎好的豆腐上即可。

雞刨豆腐

食材：豆腐1塊、雞蛋2個、食鹽2克、小蔥1把、胡椒粉1克、植物油適量

做法：豆腐控干凈水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蠶豆大小即可。小蔥切成蔥花，雞蛋打散成蛋液。起鍋熱油，先將一半小蔥花下鍋，炒出香味兒。然后倒入 豆腐碎，快速翻炒約30秒。將打散的蛋液倒入，繼續(xù)翻炒，蛋夜凝結呈現(xiàn)小粒狀。將剩下的一半小蔥花放進去一起炒， 加一點點鹽、一點點白胡椒粉炒勻出鍋。

豆腐海藻鮮蝦湯

食材：豆腐1塊、蝦10只、海藻1小撮、食鹽適量、水適量、植物油適量

做法：海藻干放入清水中泡發(fā)半小時至完全展開。豆腐切塊。鮮蝦洗凈，剪去須，先將鮮蝦過油鍋炒至變色。另起湯鍋，加入適量的水，燒滾后，加入炒過的鮮蝦。之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分鐘，加入鹽調(diào)味即可。

豆腐蔬菜羹

食材：豆腐泡100g、豬肉餡40g、胡蘿卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、鹽3g、香油4g、醬油3g、蔥姜末4g、胡椒粉3g、白糖2g

做法：豆腐泡切開一邊，用小匙挖去中間的豆腐，呈豆腐盒子。肉餡加以上鹽、香油、海鮮醬油、蔥姜末、胡椒粉、白糖，朝一個方向攪拌均勻。將挖出的豆腐、香 菇、胡蘿卜、青椒、玉米粒剁碎，加鹽、胡椒粉分別拌好。將肉餡添到豆腐盒子的底層，不要添滿，肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜，擺入盤中。蒸鍋內(nèi)放水，大火燒至水開，放入盤子，中火蒸8分鐘。

食療補鈣好方法 幼兒補鈣有食譜

兒童的健康成長離不開鈣質(zhì)的補充，只有充足的鈣才能保證寶寶的正常發(fā)育！缺鈣不僅會影響正常的發(fā)育，還會引起其他的疾?。殞毴扁}的時候就要給寶寶補充鈣質(zhì)，那么生活中的飲食補鈣是怎么做的呢，和小編一起學習一下吧！

我國膳食構成主要是以含鈣成分低的谷類食物為主，同時蔬菜供應量較大，植酸、草酸及植物纖維等攝入量相應較多，影響鈣在腸道內(nèi)的吸收。造成鈣攝入量不足。因此，對幼兒補鈣而言，更重要的是調(diào)整飲食結構，注意飲食多樣化，多食含鈣豐富的食物，如牛奶、魚、海帶、蝦米、豆類、紫菜等，并避免同食或少食經(jīng)水焯后的含植酸、草酸的蔬菜，如：菠菜、莧菜、空心菜、竹筍等，下面介紹幾例含鈣量較高的食譜以供參考。

松子毛豆炒干丁

原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。

制作

1.將松子入鍋上火炒香備用。

2.毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗，瀝水備用。

3.香干切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸杞子沖洗干凈備用。

4.色拉油入鍋，油熱后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子調(diào)味，煸炒少許時間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調(diào)料和適量高湯。收湯后，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。

魚松

原料：黃魚肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，大料2粒，味精少許，麻油25克。

制作

1.魚肉去皮，洗凈后切7厘米長魚段，蔥切段，姜切片。

2.將魚段放在盤內(nèi)，加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調(diào)料、控干水分，順著紋理撕成絲。

3.炒勺置火上，放入油，油熱投入魚絲，加鹽、味精，炒至魚肉水分干時，改小火邊炒邊揉，至魚肉發(fā)松發(fā)亮時即成。

海帶拌腐竹

原料：水發(fā)腐竹200克，水發(fā)海帶200克，熟豬瘦肉100克，胡蘿卜25克，黃瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。

制作

1.腐竹切寸長絲，入開水中焯透，撈出過涼，瀝凈水。

2.海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后，均切寸長細絲，熟瘦肉切絲，香蔥、蒜瓣各適量，切末。

3.將各種絲料配備碼好入盤內(nèi)，灑上香蔥末，上桌時加入全部調(diào)料，拌勻即食。

油菜海米豆腐羹

原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，鹽8克，水淀粉20克，蔥花10克。

制作

1.豆腐切成1.5厘米見方的丁，海米用開水泡發(fā)后切成碎沫，油菜摘洗干凈切碎。

2.將油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透后加入鹽，勾芡，最后放入味精和麻油即成。

迷你魚肉漢堡

食譜原料

寶寶專用奶酪2片、吐司面包 2片、魚肉 10克、綠葉生菜2片、果醬5克、櫻桃西紅柿3顆

制作方法

1. 將吐司硬邊切掉，用異性模具壓成對稱的面包片。

2. 綠葉生菜洗凈切絲備用。魚肉煮熟切成末備用。

3. 取1片面包加上寶寶奶酪，涂抹少許果醬，加上生菜絲和少許魚肉罐頭，再蓋上一片面包，點綴上櫻桃西紅柿即可。

適用人群

2歲以上的寶寶

健康提示

1. 把漢堡做成小巧異形可愛的樣子，小朋友愛看也愛吃，巧手媽媽開動腦筋，讓寶寶吃飯當做開心享受的過程。

2. 漢堡包里夾什么都可以，但是這款漢堡里面的奶酪和魚肉能大大補充寶寶身體所缺的鈣質(zhì)。

3. 奶酪和深海魚肉含有非常高的鈣質(zhì)。在所有奶制品中奶酪是含鈣量最高的產(chǎn)品，而且奶酪中的鈣非常容易被寶寶吸收，現(xiàn)在市場上有專門的兒童奶酪，媽媽們可以選擇。

煎炸小黃魚

材料

小黃魚，香蔥，生姜，食用油

制法

1.將小黃魚去除內(nèi)臟和鰓，洗凈;蔥白洗凈切段，蔥葉切絲;姜洗凈，部分切片，部分切末。

2.往鍋內(nèi)倒油，燒熱，調(diào)中火，逐條下入小黃魚，炸至金黃色即可撈出。

3.將小黃魚裝盤，撒上蔥末、姜絲即可。

備注：因為小寶寶飲食最好清淡，因此可以少量的撒點鹽，或者干脆不放鹽。

結語：寶寶是每個家庭的希望，是父母的未來和愛的延續(xù)！每個家庭都希望自己的寶寶能夠健康的成長，所以多多了解這些寶寶成長常識是非常有幫助的！希望小編介紹的這些兒童補鈣常識可以幫助家長們更好的照顧自己的寶寶，希望每個家庭都幸福美滿！