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柿子又名米果、猴棗。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，每100克柿了_中含糖（蔗糖、葡萄糖、果糖）16克，并含有維生素C、鈣、磷、胡蘿卜素、番茄紅紊。未熟的柿子含鞣質(zhì)、瓜氨酸、天門冬素、谷氨酸、絲氨酸等氨基酸。新鮮柿子含碘豐富，每100克柿子中含碘497毫克，因此可用于治療甲狀腺疾患。柿還可以促進血中乙醇氧化。柿蒂含烏索酸、樺木素、齊墩果酸、丁香酸、香草酸、葡萄糖及果糖等。柿葉含維生素C（鮮柿葉100克中含維生素C2.7毫克，干柿葉100克中含維生素C3.5毫克）及黃酮甙。

中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘性澀，能健脾、澀腸、潤肺、清熱、止渴、止咳、消痰、開胃。