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生菜即葉用萵苣，以葉或葉球供食用，葉片肥厚，常用作生食，近年來我國栽培生菜的面積日漸增大。今天我們聊聊生菜種類有哪些，以及目前常見的生菜品種有哪些品種，供參考！

一、生菜種類有哪些

生菜的種類很多，有皺葉萵苣、直立萵苣、散葉萵苣、皺葉結(jié)球萵苣、奶油色結(jié)球萵苣等。無土栽培主要應(yīng)用散葉萵苣和結(jié)球萵苣。生菜的種子很小，播種前先用20℃左右的清水浸泡3-4小時，搓洗控干水后，在20℃下催芽(15-20℃)，2-3天可出齊芽。

生菜定植后30-35天即可收獲，結(jié)球生菜應(yīng)分期收獲，采收時連根拔出，帶根出售，以表示該產(chǎn)品為無土栽培的綠色蔬菜，更受市民的歡迎。

二、生菜品種有哪些品種

1、太湖659

由美國引進的優(yōu)質(zhì)生菜品種，單株的重量在0.5千克左右，這個品種的優(yōu)點在于產(chǎn)量高、品質(zhì)好。太湖659的存活率非常高，在溫暖的環(huán)境下就能生長，一般適宜在春秋季節(jié)露地栽培。

2、前衛(wèi)75

葉片肥大平滑，葉子的顏色深綠，整個球形看起來十分漂亮，這是一種耐寒性極強的品種，適宜在春季露地栽培，它的單球凈重在0.6千克左右。

3、北山3號

由日本引進而來，屬于極早熟品種，它的葉片較小，葉子顏色鮮綠，比較耐熱，單株產(chǎn)量大約在0.5千克左右，主要特點是結(jié)球性非常好，大小基本一致，非常整齊。

4、皇帝

主要特點是耐熱性強適合在夏天栽培，外葉較小，比較緊密，品質(zhì)較好，口感脆嫩，整個生菜的重量約500克左右，是一種比較好打理的生菜品種。

5、凱撒

由日本引進的一個優(yōu)良品種，最大特點是抗病性較強，適宜生長在土壤肥沃的地方，一般可以在夏季露地栽培，定植后大約45天就能收獲。

6、東方紅帆

它的葉子可以由日照的強弱變色，東方紅帆生菜的植株較大，葉子比較松散，有很強的色澤感，適宜在春秋兩個季節(jié)露地栽培，這個品種有一定的耐熱性，定植后大約45天就能采收。

7、紅花葉

整個葉子上的上半部分為之紫紅色，下半部分為綠色，肉質(zhì)比較厚，口感軟嫩。因為它怕熱，比較耐寒，適宜生長在20度左右的溫度下。

8、綠波

植株高約25厘米，寬45厘米，整株大約有50片葉子，整株約350克。綠波生菜的適應(yīng)能力非常強，耐寒耐旱適宜在大部分地區(qū)栽培。

9、波士頓

又叫牛奶生菜，是水培生菜的主要品種。它口感清脆，帶有一定的甜味，適合用來做沙拉，這個品種的生菜品質(zhì)較好，適應(yīng)能力非常強。