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猴頭菇在栽培過程中，常由于通氣不良，水分管理不當(dāng)，或溫度過高，濕度偏低等原因，引起子實(shí)體發(fā)育不良產(chǎn)生畸形。下面我們了解一下猴頭菇畸形怎么辦。

一、光禿無刺型：

發(fā)生原因主要是溫度偏高，濕度偏低，常在25℃情況下子實(shí)體水分蒸發(fā)量過大，而濕度又沒及時(shí)跟上，致使不長刺毛，則形成光禿菇。預(yù)防辦法：注意控溫保濕，當(dāng)氣溫超過25℃時(shí)，野外菇床栽培的，應(yīng)早晚揭開蓋膜通風(fēng)，白天把兩頭蓋膜打開，使其透氣;畦溝灌水降低地溫、空間噴灑霧化水增加濕度，保持相對濕度90%以上;并把蔭棚遮蓋物加厚，減少陽光透進(jìn)，降低水分蒸發(fā)。

二、珊瑚叢集型：

菇體基部多次分枝叢集，形似珊瑚，明顯可看到一條似根狀的菌索與培養(yǎng)基相連。其原因主要是二氧化碳濃度沉積過多，刺激菌柄不斷分化，抑制中心部位的發(fā)育，致使形成不規(guī)則的珊蝴狀。預(yù)防辦法：(1)加強(qiáng)通風(fēng)換氣，改善環(huán)境條件。(2)培養(yǎng)料選擇時(shí)，注意剔除杉、松、樟、楊槐等含殺菌物質(zhì)的樹木。(3)已形成珊瑚狀的子實(shí)體，在幼小時(shí)立即將它連同表面培養(yǎng)料一起刮掉，然后再行培養(yǎng)，還可照常出菇。

三、色澤異常型：

菇體色澤變黃，菌刺短而粗;有的子實(shí)體發(fā)紅色，或幼菇開始到成熟均呈粉紅色，其菇體味帶苦。此類色變的原因，主要是溫度偏低，常因秋冬季栽培，氣溫突降，子實(shí)發(fā)育生長階段低于10℃，菇體便發(fā)紅，并隨著氣溫下降，色澤加深。有的因通風(fēng)時(shí)，子實(shí)體受到直流風(fēng)刺激，菇體萎黃。對色變的菇，應(yīng)區(qū)別病因?qū)ΠY處理。因低溫引起的，則在安排接種時(shí)，就要考慮到接種后25天左右，當(dāng)?shù)貧鉁匾圆坏?4℃為妥，以此為界往前推算最佳接種期，即可回避低溫所害。

四、萎縮霉?fàn)€型：

菇體前期長勢正常，中間刺毛萎倒，菇體皺縮;有的菇體變褐發(fā)霉。前者常因溫度過高，空氣干燥，明顯缺水，以致停止生長，逐漸萎縮干枯。應(yīng)及時(shí)噴水空間，微量噴霧在菇體上使其恢復(fù)。如發(fā)現(xiàn)菇體霉?fàn)€的，則為病害或霉菌侵襲，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，降溫。已出現(xiàn)霉?fàn)€的及時(shí)挖除，并局部涂抹3%的漂白粉水或1%白灰水，控制蔓延。