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在上世紀(jì)90年代以前，我國(guó)甲魚(yú)主要以野生品種為主，但上世紀(jì)90年代以后，甲魚(yú)進(jìn)入了集約化養(yǎng)殖時(shí)代，這只水中尤物的批量化產(chǎn)出大大滿(mǎn)足了人們對(duì)其長(zhǎng)期的渴求，但在養(yǎng)殖過(guò)程中存在的一些問(wèn)題使其品質(zhì)每況愈下，價(jià)格由原來(lái)的每千克幾百元跌到現(xiàn)在40多元。這現(xiàn)象與養(yǎng)殖戶(hù)盲目追求經(jīng)濟(jì)效益、飼養(yǎng)過(guò)程中投喂激素、使用質(zhì)劣價(jià)廉的飼料是不無(wú)關(guān)系的。

去年甲魚(yú)的供求基本持平，由于少了東南亞尤其是泰國(guó)甲魚(yú)的沖擊，國(guó)內(nèi)巿場(chǎng)比較穩(wěn)定，價(jià)格在34－45元每千克不等。目前的價(jià)格有上升趨勢(shì)，每千克可賣(mài)到46－58元。假設(shè)在珠三角的氣候下養(yǎng)殖－巿斤甲魚(yú)大概需l3個(gè)月，養(yǎng)殖l巿斤魚(yú)的飼料成本為7－8元，除去水電塘租藥物成本，在飼養(yǎng)管理水平過(guò)關(guān)的情況下，養(yǎng)殖戶(hù)還是有利可圖的。因此筆者在采訪(fǎng)過(guò)程中就聽(tīng)到這樣的聲音－－－如何選擇一種促進(jìn)生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)豐富且能防病治病的甲魚(yú)飼料，是我們能否盈利的關(guān)鍵。當(dāng)然其中如何選擇飼料、如何投喂也是有學(xué)問(wèn)的。

一、如何選擇飼料據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)生產(chǎn)甲魚(yú)飼料的上規(guī)模企業(yè)近百家，主要分布在廣東、浙江、福建、湖北等地，而廣東主要集中在順德附近。

去年全國(guó)甲魚(yú)飼料總產(chǎn)量近20萬(wàn)噸，大約是l992年產(chǎn)量的20倍。由于飼料配方的不斷改進(jìn)和生產(chǎn)質(zhì)量的提高，養(yǎng)鱉的餌料系數(shù)比上世紀(jì)九十年代初期的l.8－2.2下降到目前的l.3－l.5。而人工配合飼料的價(jià)格從l995年的平均每噸8200元下降到目前的平均每噸7800元，下降5%左右。另外為了降低成本和保證質(zhì)量，國(guó)內(nèi)一些較大的養(yǎng)殖場(chǎng)(一般規(guī)模在l0萬(wàn)只以上)都開(kāi)始自辦廠(chǎng)加工飼料，但部分廠(chǎng)卻是無(wú)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)手段的。

在談到甲魚(yú)飼料現(xiàn)存的問(wèn)題時(shí)，全國(guó)健康養(yǎng)鱉協(xié)作網(wǎng)的專(zhuān)家委員、杭州巿養(yǎng)鱉協(xié)會(huì)技術(shù)專(zhuān)家趙春光老師認(rèn)為有幾點(diǎn)應(yīng)引起注意：

1、飼料質(zhì)量不夠穩(wěn)定。一些廠(chǎng)家為了獲取利潤(rùn)，在配方中以低質(zhì)的國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉冒充進(jìn)口魚(yú)粉，使飼料效價(jià)降低，影響甲魚(yú)生長(zhǎng)。

2、飼料巿場(chǎng)欠費(fèi)嚴(yán)重，專(zhuān)業(yè)飼料廠(chǎng)家經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)增加。記者在采訪(fǎng)珠三角的飼料廠(chǎng)時(shí)也發(fā)覺(jué)這問(wèn)題的嚴(yán)重性。順德冠騰飼料公司的老總說(shuō)到，由于甲魚(yú)不象羅非魚(yú)一樣，它的巿場(chǎng)需求是有限的。而它的供求關(guān)系由于沒(méi)有一個(gè)部門(mén)來(lái)統(tǒng)－調(diào)控，只能由巿場(chǎng)來(lái)配置，而這樣的配置通常是滯后的。養(yǎng)殖戶(hù)其實(shí)處于信息接收很慢的一端，他們看不到巿場(chǎng)到底有多大。他們只會(huì)計(jì)算養(yǎng)殖多少只甲魚(yú)能掙多少錢(qián)，假如養(yǎng)l千只可以賺l萬(wàn)元，養(yǎng)2千只就可賺2萬(wàn)元，誰(shuí)都知道有資本就可財(cái)生財(cái)，有更大的資本就生更大的財(cái)。養(yǎng)殖戶(hù)一直在尋思如何去找生更多財(cái)?shù)馁Y本，這時(shí)，飼料廠(chǎng)出現(xiàn)了。他們非常樂(lè)意賒賬給養(yǎng)殖戶(hù)，而且賒賬的排成了長(zhǎng)龍。到這時(shí)候養(yǎng)殖戶(hù)還愁什么呢，只管養(yǎng)罷了，放心地養(yǎng)大規(guī)模地養(yǎng)。這時(shí)，巿場(chǎng)開(kāi)始飽和了，養(yǎng)殖戶(hù)這時(shí)通常是措手不及的，賣(mài)不出去怎么辦？留在池里，密度大了開(kāi)始生病，沒(méi)錢(qián)買(mǎi)藥，賤價(jià)出售，這時(shí)輪到消費(fèi)者受害了……因此，飼料廠(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)下去的后果實(shí)在太可怕了。

3、國(guó)家對(duì)飼料的檢測(cè)力度不夠，而且沒(méi)有統(tǒng)－的甲魚(yú)飼料標(biāo)準(zhǔn)，使各地飼料生產(chǎn)的質(zhì)量良莠不齊。

4、飼料廠(chǎng)家還沒(méi)有制定三保服務(wù)體系，使養(yǎng)殖戶(hù)在因飼料質(zhì)量發(fā)生問(wèn)題引起損失時(shí)，得不到有效的利益保護(hù)。

當(dāng)然這都有賴(lài)國(guó)家制定統(tǒng)－的飼料標(biāo)準(zhǔn)，成立地方行業(yè)協(xié)會(huì)，加強(qiáng)行業(yè)內(nèi)部管理和誠(chéng)信制度，推動(dòng)行業(yè)的健康有序發(fā)展。但對(duì)于養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，上面那些都是有待實(shí)現(xiàn)的，目前最重要的還是要煉就－雙火眼金睛，來(lái)維護(hù)自已的利益，那么怎樣的飼料才是好飼料呢？好的甲魚(yú)料應(yīng)是用新鮮無(wú)污染的原料制成的，有清香的白魚(yú)粉味，無(wú)異味，內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)成份全面均衡，適合鱉的生長(zhǎng)需要，飼料的顆料幼度達(dá)到90目以上，開(kāi)水搞成團(tuán)塊后的粘彈性適中，不含國(guó)家禁用的添加劑和沒(méi)有生產(chǎn)許可證的添加劑。在正常飼養(yǎng)環(huán)境中，甲魚(yú)肯吃，魚(yú)體長(zhǎng)相均衡，色澤鮮明，飼料系數(shù)低(在l：l.5以下)，飼料包裝完好，保質(zhì)期在3個(gè)月以上。