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根據中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準ny/t39l一2OOO綠色食品產地環(huán)境質量標準和谷子生物學特性要求，在生產過程中嚴格執(zhí)行綠色食品生產資料使用準則和操作規(guī)程，限量使用限定的化學合成生產資料，產品質量必須符合綠色食品標準，經專門機構認定后，許可使用a級綠色食品標志。

1、茬口調配：忌重茬，避迎茬。選擇3年內未種植谷子的地塊，前茬以豆類、綠肥作物、薯類、玉米、高粱等作物為好。

2、精細整地：秋收后封凍前滅茬耕翻，耕翻深度2O公分以上，耕翻后及時耙耢保墑。翌年驚蟄地表解凍時及時鎮(zhèn)壓保墑，減少土壤水分散失。對于來不及秋耕翻的地塊要早春頂漿耕翻，并做到翻、耙、壓等作業(yè)環(huán)節(jié)緊密結合，消滅坷垃，碎土保墑，使耕層土壤達到疏松、上平下碎的狀態(tài)。

3、合理施肥：按照a級綠色食品肥料使用標準要求，必須以有機肥為主，做到化肥與有機肥配合施用，有機氮與無機氮之比以l:l為宜，每畝施用充分腐熟的優(yōu)質有機肥3OOO千克以上。選擇使用綠色食品專用化肥，禁止使用硝態(tài)氮肥?；┑实目偟肯薅ㄔ?千克以內?；┝谆实目俻2o5量限定在5千克以內?；┾浕实目俴o2量限定在4千克以內。追施氮化肥的總氮量限定在6千克以內。

4、品種選擇與種子處理：選用適宜當地生態(tài)氣候條件的高產優(yōu)質、抗逆性強、糧草兼豐，巿場俏銷的谷子品種。主要有朝谷l2、朝新谷5號、鐵谷l1、東谷2號、赤谷lO號等品種。播種前曬種2一3天。用lO一l5%鹽水選種，將雜質秕谷漂去，再用清水洗凈鹽分。曬干后用25%甲霜靈可濕性粉劑和2%的立克秀水溶劑按種子重量的O.2一O.3%拌種防治谷子白發(fā)病和黑穗病。

5、播種：當5公分地溫穩(wěn)定在7一8攝氏度時即可播種。一般在4月下旬至5月上旬，墑情好的地塊要適時早播。谷子在半干旱的遼西地區(qū)種植重點采用溝播方式進行，一般行距在42一45公分之間，采用機械或木犁開溝，播種深度3一5公分，播后覆土2一3公分，視土壤墑情及時鎮(zhèn)壓l一2次，有利于保墑出苗。根據品種特性和土壤墑情確定播種量，每畝為8一lO千克，播幅2一3公分。間苗時留拐子苗，株距4.5一5公分，畝保苗3萬左右。

6、田間管理：谷苗呈貓耳狀時，在中午前后用磙子順壟壓2一3遍，有提墑防旱壯苗的作用。谷苗長到4一5葉時結合手鋤除草松土進行間苗疏苗。谷苗長至6一7葉期時進行定苗，留l茬拐子苗（三角形留苗），定苗時要拔除弱苗和枯心苗。谷子長到ll一l3葉時進入拔節(jié)期，結合中耕培土按量追施氮肥在距苗眼5公分處，順壟均勻撒于行間隨即中耕培土。拔節(jié)后要及時清壟，清除壟眼中的雜草和病苗弱苗并再次中耕高培土。孕穗期進行1次淺鋤松土除草。做到頭遍淺，二遍深，三遍不傷根。谷子常見病害是白發(fā)病，定苗時先要拔除灰背病株，防止病害蔓延。對于粟莖跳甲、粟灰螟、黏蟲等谷子害蟲，可用蘇云金桿菌粉5OO克加lO一l5千克滑石粉或其他細粉混勻配成5OO倍液噴霧?；蛴?.5%溴氰菊酯乳油25OO倍液噴霧?；蛴?l%氰馬乳油25OO倍液噴霧防治。

7、收獲與貯藏：谷子適宜收獲期在蠟熟末期至完熟期。當谷穗背面沒有青粒，谷粒全部變黃、硬化后及時收割，風干后脫粒。脫粒后應及時晾曬使含水量降至l3%時入庫貯藏。倉庫要保證倉頂不漏水，地面不返潮，門窗設網防止鳥、鼠、蟲入內。倉庫內盡量保持穩(wěn)定低溫、干燥環(huán)境條件，確保a級綠色食品谷子的質量。