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水蛭是蟲類藥，富含各種氨基酸，所含氨基酸在人體內(nèi)直接參與合成各種酶和激素，在治療疾病中發(fā)揮著特殊功效。同時(shí)，水蛭所含主要抗凝血成分水蛭素是蛋白質(zhì)肽類，水解后也生成氨基酸。因而測定水蛭氨基酸的含量變化對(duì)水蛭效價(jià)是有重要作用的。

實(shí)驗(yàn)表明，不同炮制方法對(duì)水蛭氨基酸含量有著很大影響。

用水蛭按規(guī)定的清炒、砂炒和滑石粉炒等方法炮制，然后進(jìn)行氨基酸含量分析。分析方法為：取水蛭生晶與經(jīng)清炒、砂炒、滑石粉炒后水蛭樣品，分別以蒸餾水淋洗，在70~c烘箱中烘干2小時(shí)，放冷，研粉，各取50mg，精密稱重，各加入6mol／lhclloml于安瓿中，充氮?dú)?，封口，置恒溫箱中，加?10度，水解24小時(shí)，濾過，濾液移至蒸發(fā)皿中，水分揮干，加0．02mol幾hcl10mi，定容至loml容量瓶中，以hpl090liguidchromatograph(中國惠普公司制造)測定。

結(jié)果表明，水蛭經(jīng)清炒、砂炒后氨基酸總量較生晶水蛭大為降低，分別為生品24。88％，清炒晶8.65％，砂炒品5.18％；而滑石粉炒水蛭的氨基酸總量則高于生晶，為66．68％。必需氨基酸總量清炒晶、砂炒晶也低于生晶，滑石粉炒晶則高于生品?？梢姴煌谥品椒▽?duì)水蛭所含氨基酸有很大影響。因此，如水蛭必須經(jīng)炮制后入藥，應(yīng)選用滑石粉炒法，無特殊要求時(shí)，一般在生產(chǎn)水蛭制劑和臨床應(yīng)用時(shí)以水蛭生晶為宜。