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　　今年持續(xù)高歌猛進(jìn)的豬肉價(jià)格，近來(lái)顯著歸落。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，11月份以來(lái)，全國(guó)有16個(gè)省份豬肉價(jià)格指數(shù)持續(xù)兩周環(huán)比下跌。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，11月第1周，全國(guó)生豬價(jià)格為38.18元/公斤，同比上漲172.9%，環(huán)比小幅下跌1.4%;全國(guó)豬肉價(jià)格為58.71元/公斤，同比上漲149.2%，環(huán)比微漲0.2%，環(huán)比漲幅顯然歸落。11月第2周，生豬和豬肉價(jià)格分辭為36.04元/公斤和56.69元/公斤，環(huán)比分辭下跌5.6%和3.4%。從不同省份來(lái)看，天津、河北、山西、遼寧、吉林、黑龍江、安徽、福建、山東、四川和重慶等地豬肉價(jià)格兩周歸落超5%。天津、河北、遼寧、吉林、黑龍江、安徽、福建、山東、河南、陜西等地生豬價(jià)格降幅比較顯然，兩周降幅均超過(guò)10%。

　　豬價(jià)為何歸落?

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇：近來(lái)豬肉價(jià)格歸落，是因?yàn)槟壳叭珖?guó)肉類供贈(zèng)總體有保障。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，年出欄5000頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶9月份生豬和能繁母豬存欄環(huán)比分辭增添了0.6%和3.7%。隨著重養(yǎng)和補(bǔ)欄增添，10月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的400個(gè)縣生豬存欄環(huán)比下降0.6%，降幅潞傍顯然收窄;能繁母豬存欄止跌歸升，環(huán)比增長(zhǎng)0.6%。

　　北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通：最近豬價(jià)下跌一個(gè)重要緣故是不得不出欄的壓欄豬集中上市。上周，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)白條豬攘Ⅸ上市量為1351.29頭，比上上周的1285.57頭增長(zhǎng)5.11%。

　　由于壓欄光陰比較長(zhǎng)，又進(jìn)行了二次育肥，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)不少毛豬單重已經(jīng)超過(guò)150公斤，甚至達(dá)到200公斤。這些毛豬要是潞傍壓欄，將進(jìn)一步增肥。肥肉過(guò)多，城市消費(fèi)者不接受;要是在本地市場(chǎng)銷售，當(dāng)?shù)叵M(fèi)量又有限。因此，這些已經(jīng)推遲了一兩個(gè)月出欄的毛豬，到了不賣不行的時(shí)候。

　　豬肉價(jià)格顯著歸落，還因?yàn)樨i肉進(jìn)口的顯著增添。

　　海關(guān)總署發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度，全國(guó)豬肉累計(jì)進(jìn)口132.57萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)43.6%。從西班牙、德國(guó)、加拿大、巴西和美國(guó)進(jìn)口量分辭為24.71萬(wàn)噸、22.16萬(wàn)噸、17.15萬(wàn)噸、14.40萬(wàn)噸和13.94萬(wàn)噸，合計(jì)占總進(jìn)口量的70%，同比分辭大幅增長(zhǎng)42.5%、27.6%、38.2%、32.8%和73.3%。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇：由于進(jìn)口凍豬肉和國(guó)內(nèi)商品凍豬肉庫(kù)存量較充裕，四季度將會(huì)綠澍投放，可望有效補(bǔ)充市場(chǎng)供贈(zèng)。此外，2019年中國(guó)豬肉市場(chǎng)的準(zhǔn)許進(jìn)口國(guó)名單潞傍增添。新增的意大利9家豬肉企業(yè)符合中國(guó)請(qǐng)求的寒凍豬肉產(chǎn)品，在8月20日開始入華。阿根廷與中國(guó)簽署豬肉雙向進(jìn)出口協(xié)議，10月份開始向中國(guó)出口豬肉。俄羅斯等國(guó)也希翼打開中國(guó)豬肉市場(chǎng)，未來(lái)中國(guó)豬肉進(jìn)口來(lái)源將會(huì)更加多元化。在政策保障和市場(chǎng)提振之下，全國(guó)生豬產(chǎn)能自第四季度將有望恢重。

　　經(jīng)過(guò)一年多的疫情防控經(jīng)驗(yàn)積累，我國(guó)生豬養(yǎng)殖主體的生物安全意識(shí)和生物安全水平顯然提升，產(chǎn)能總體將呈現(xiàn)恢重性增添趨勢(shì)。朱增勇預(yù)計(jì)，全國(guó)生豬產(chǎn)能年底前將會(huì)止跌歸升，母豬產(chǎn)能將潞傍恢重性增長(zhǎng)。年前凍豬肉將會(huì)加大投放力度，禽肉等替代肉類國(guó)內(nèi)供贈(zèng)充裕、進(jìn)口顯然增添，雖然在豬肉供贈(zèng)總體偏緊情況下，年底前豬價(jià)還有一定上漲空間，但總體將保持穩(wěn)定。