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水中魚兒對食物愛好不同，但幾乎所有魚兒在魚苗（種）階段都吃浮游生物，浮游生物同人奶一樣，能滿足魚類在魚苗（種）階段生長發(fā)育的需要，也是魚類最好的開口餌料。

濾食性魚類，在水中以吃浮游生物為主，有的終生靠吃浮游生物為生。例如：鰱魚主要濾食水中的浮游植物，也食浮游動物。鳙魚主要濾食浮游動物，也食浮游植物。它們居住在水的上層。

濾食性魚類在維護魚池生態(tài)平衡中起著重要的作用。即飼養(yǎng)其他魚類如草魚、鯉魚等吃食性魚類時，排出的大量糞便，實際上是水中的肥料，這肥料入水后，在水中就很快繁殖、培育出大量的浮游植物，浮游植物又培育、飼養(yǎng)著浮游動物，這就是各種魚苗的開口餌料。如果吃食魚類不斷地排泄，水中浮游生物與日俱增，這眾多的短命的浮游生物會不斷地死去，這一死就污染了水質(zhì)，對其他愛清潔的魚類極為有害，會百病叢生。因此鰱、鳙最大功勞是不斷地吃食大的浮游生物，避免它們老死而壞水，維護了水體生態(tài)平衡，維護了水體良好的透明度。

現(xiàn)階段各地養(yǎng)殖戶都把鰱、鳙當搭配品種，與其他魚混養(yǎng)，不投餌，而能取得無本豐收的效果。