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近年來(lái)肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較快，肉牛育肥是肉牛養(yǎng)殖的一項(xiàng)重要內(nèi)容。關(guān)于肉牛如何育肥，各地都出現(xiàn)了一些較好的方法。本文介紹肉牛的育肥方法都有哪些，供朋友們參考。

一、秸稈和氨化秸稈舍飼育肥

農(nóng)作物秸稈是豐富且廉價(jià)的飼料資源。秸稈經(jīng)過(guò)氨化處理，可以提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并改善適口性和消化率。讓牛自由采食秸稈或氨化秸稈并補(bǔ)喂適量能量飼料，可以滿(mǎn)足肉牛的增重需要。

有試驗(yàn)證明，平均體重297.4千克的雜種公牛，每100千克活重日均采食氨化小麥秸2.48千克或氨化玉米秸2.83千克；

另外，每日每頭平均喂1.5千克棉籽餅。在80天的育肥試驗(yàn)期中平均日增重分別為644克和744克，分別比喂未氨化小麥秸或玉米秸組的牛提高45%和85%。

許多試驗(yàn)結(jié)果表明，以氨化秸稈為主要飼料，每日每頭補(bǔ)飼1.5-2千克精料，可使育肥肉牛達(dá)到一定的增重水平。

二、青貯料舍飼育肥

青貯玉米是育肥肉牛的優(yōu)質(zhì)飼料，如同時(shí)補(bǔ)喂一些混合精料，可以達(dá)到較高的日增重。

據(jù)試驗(yàn)，體重375千克的荷斯坦雜種公牛，每日每頭飼喂青貯玉米12.5千克，混合精料6千克（棉籽餅25.7%．玉米面43.9%，麩皮29.2%，磷酸氫鈣1.2%），另喂食鹽30克，在104天的育肥期內(nèi)，平均日增重1654克。

在自由采食青貯飼料時(shí)，加喂青貯干物質(zhì)2%的尿素對(duì)增重有利，尤其對(duì)體重300千克以上的育肥牛，效果更好。

這是因?yàn)榻斩挼牡鞍踪|(zhì)含量低，補(bǔ)充尿素可增加氮源。同時(shí)還應(yīng)注意補(bǔ)充能量飼料、礦物質(zhì)和維生素。如果每日每頭添加10-15克小蘇打，還可減少有機(jī)酸的危害。

三、微貯秸稈舍飼育肥

秸稈微貯是在適宜的溫度、濕度和厭氧條件下，利用微生物活菌發(fā)酵秸稈，從而改善秸稈的適口性和飼喂價(jià)值。

據(jù)報(bào)道，牛采食微貯秸稈的速度比采食一般秸稈提高30%-45%，采食量增加20%-30%;若每天再補(bǔ)飼精料2.5千克，肉牛的平均日增重可達(dá)1.32千克。

秸稈微貯工藝簡(jiǎn)便，易學(xué)易做，可制作的季節(jié)長(zhǎng)，還可錯(cuò)開(kāi)農(nóng)忙季節(jié)和雨季，易于貯存，飼喂方便，并且微貯秸稈無(wú)毒無(wú)害。

其制作成本約相當(dāng)于氨化秸稈的1/5，飼喂效果與氨化秸稈相似，可見(jiàn)其成本低，效益高，值得在肉牛育肥中推廣應(yīng)用。

四、糟渣類(lèi)農(nóng)副產(chǎn)品育肥

酒糟、啤酒糟、甜菜渣、豆腐渣等農(nóng)副產(chǎn)品都是肉牛育肥的好飼料。用白酒糟加精料育肥肉牛，可取得較高日增重。

據(jù)用荷斯坦小公牛及西門(mén)塔爾雜交牛進(jìn)行試驗(yàn)，每日每頭飼喂3.5千克混合精料，12.5千克酒糟及少量添加劑，在60天的育肥期內(nèi)平均日增重1.42千克。

用豆腐渣喂牛也能取得良好效果。有試驗(yàn)每日每頭牛飼喂豆腐渣20千克，玉米面0．5千克，食鹽30克，谷草5千克，平均日增重可達(dá)l千克左右。

在甜菜產(chǎn)區(qū)，可用甜菜渣育肥肉牛。育肥牛每日每頭飼喂甜菜渣20-25千克、干草2千克，秸稈3千克，混合精料0.5-1.5千克，食鹽50克，尿素50克，日增重可達(dá)到1千克以上。

五、高能日糧強(qiáng)度育肥

對(duì)2.5-3歲、體重300千克的架子牛，可采用高能量混合料或精料型(70%)日糧進(jìn)行強(qiáng)度育肥，以達(dá)到快速增重、提早出欄的目的。

在由粗料型日糧向精料型日糧轉(zhuǎn)變時(shí)，要有15-20天的過(guò)渡期，可采用如下方案：

1-20天，日糧粗料比例為45%，粗蛋白質(zhì)12%左右，每頭日采食干物質(zhì)7.6千克；

21-60天，日糧中粗料比例為25%，粗蛋白質(zhì)10%，每頭日采食千物質(zhì)8.5千克；

61-150天，日糧中粗料比例為20%-15%，粗蛋白質(zhì)10%，每頭日采食干物質(zhì)10.2千克。

應(yīng)注意的是，過(guò)渡期要實(shí)行一日多餐，防止育肥牛臌脹病及腹瀉的發(fā)生，還要經(jīng)常觀察反芻情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)治療，保證飲水充足。