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2022-12-04
豬價高位震蕩 南方多地9元/斤
更新時間：2022-03-15 02:58:13作者：未知
陷入1月份以來，全國生豬價格上漲速度顯然加快。據(jù)知道，目前全國大部分地區(qū)生豬入場收購價達(dá)到17.20元/公斤以上，南方部分地區(qū)再次打破18元/公斤，個辭地方甚至接近19元/公斤的階段性高點(diǎn)。
業(yè)內(nèi)人士分析以為，本輪豬價上漲主要是受南方制臘肉、灌香腸等季節(jié)性消費(fèi)需求增添和節(jié)前廠商集中備貨等因素疊加所致。目前雖然豬價漲勢已趨平緩，但節(jié)前仍會持續(xù)高位顛簸走勢。
多種因素疊加，豬價快速反彈
冬季是豬肉的傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，南方地區(qū)又有腌制臘肉、灌制香腸的習(xí)慣，加之，北方地區(qū)火鍋消費(fèi)增添、春節(jié)前提前備貨等，季節(jié)性消費(fèi)需求大幅增添，必然帶動豬價快速上漲。實際上，今年豬肉市場啟動節(jié)日行情顯然延后，陷入1月份后價格卜始全線上漲。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，1月份第3周，全國生豬均價17.82元/公斤，較前一周上漲3.42%;豬肉價格為 27.41元/公斤，較前一周上漲0.74%;仔豬價格為33.14元/公斤，較前一周上漲4.84%。該周玉米均價為1.95元/公斤，豬糧比為 9.16∶1，較前一周上漲0.41。
新發(fā)地批發(fā)市場的數(shù)據(jù)顯示，1月份第2周，白條豬最高價23.30元/公斤(11日)，比前一周的 21.76元/公斤上漲7.08%;最低價21.90元/公斤(1月12日)，比前一周的21.30元/公斤上漲2.82%;最高價比最低價高出1.40 元/公斤，波動幅度比前一周顯然放大。該周白條豬攘Ⅸ上市量為2156.85頭，比上周(1月2日-8日)的1960.86頭增長了10%。
業(yè)內(nèi)人士表示，冬季是豬肉消費(fèi)的傳統(tǒng)旺季，此輪豬價反彈本來應(yīng)該在冬至前后就啟動，但今年陷入1月份后才啟動，顯然滯后。其主要緣故是：今年冬季浮現(xiàn)暖冬現(xiàn)象，初雪天氣雖然比往年來得早，但該冷時不冷，大風(fēng)降溫與雨雪天氣剛來即去，導(dǎo)致西南四川、貴州等地人們制作臘肉、香腸的光陰延后，而且隨著飲食習(xí)慣的變幻，南方地區(qū)人們腌制臘肉、灌制香腸的踴躍性不如往年;屠宰企業(yè)為春節(jié)備貨加大了收購量;北方地區(qū)灌香腸及火鍋消費(fèi)陷入旺季;去年12月份一些養(yǎng)殖戶急于歸籠資金，加大了生豬出欄量，多種因素共同作用導(dǎo)致豬價上漲。
近期漲勢趨緩，維持顛簸格局
從1月下旬起隨著南方制作臘肉、香腸結(jié)束，屠宰企業(yè)節(jié)前集中備貨接近尾聲，高校潞傍放假，消費(fèi)終端對豬價的支撐力逐漸減弱，使目前全國生豬價格猛漲勢頭有所放緩。有關(guān)信息顯示，目前全國外三元生豬收購價格基本維持在17.20-17.8元/公斤之間，內(nèi)三元生豬收購價格在17.0元/公斤左右，土雜豬在17.0元/公斤以下，與前期相比，大部分地區(qū)豬價小幅歸調(diào)，集體行情逐漸企穩(wěn)，但南北差異依然顯然。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2016年1月19日全國生豬均價17.46元/公斤，其中瘦肉型生豬均價17.84元/公斤，均浮現(xiàn)小幅歸調(diào)趨勢。其中，東北領(lǐng)跌全國且幅度最大，華北形成普跌態(tài)勢，西北呈現(xiàn)穩(wěn)中小跌，南方大部穩(wěn)中略有調(diào)整，上漲動力已趨緩。
業(yè)內(nèi)人士以為，盡管目前仍處于春節(jié)前的需求膨脹期，理論上講，在此階段，豬價潞傍下跌的約摸性較小，反彈的約摸性較大，但由于元旦以來價格猛漲后養(yǎng)殖戶見好就收，大量出欄生豬;屠宰企業(yè)為存儲貨源也加大了收購和屠宰量，而采購壓力減輕后必然觀望壓價;南方地區(qū)臘肉、香腸集中制作高峰已過，豬肉需求趨于平衡;1月下旬開始，大中專院校將潞傍放假，大批城市務(wù)工人員返鄉(xiāng)潮開啟，導(dǎo)致城市豬肉集中消費(fèi)減少，終端對豬價的支撐力度逐漸減弱。另外，隨著春節(jié)附近，部分農(nóng)村地區(qū)開始?xì)?ldquo;年豬”，散戶年終急于變現(xiàn)集中出欄，在一定程度上增添了市場供養(yǎng)。還有，附近春節(jié)，為平抑物價中央和地方存儲肉也將大面積放儲，各地對春節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)實施補(bǔ)貼政策密集出臺等，都將對穩(wěn)定市場發(fā)揮顯然的作用。
因此，預(yù)計近期豬價潞傍上行空間有限，不過供需博弈依然存在，豬價集體將會維持小幅顛簸走勢，很約摸在17.0-17.60元/公斤之間徘徊。
短期產(chǎn)能難升，高位運(yùn)行尚存
業(yè)內(nèi)人士指出，由于近兩年來生豬持續(xù)去產(chǎn)能化，且存欄下降幅度超出預(yù)期，使目前生豬存欄結(jié)構(gòu)已不盡合理，能繁母豬短缺，仔豬供應(yīng)不足，即使得益于持續(xù)利好，養(yǎng)殖戶仍會加快補(bǔ)欄速度和增添后備母豬存儲，但無論是能繁母豬跟進(jìn)還是肉豬從養(yǎng)殖到出欄都需要一定周期，因此，雖然春節(jié)后隨著需求燎企幅歸落，豬價一定會自然歸調(diào)，并將維持一段光陰。但是，集體來分析，2016年豬價高位運(yùn)行基礎(chǔ)尚存，全年仍會處于不斷顛簸調(diào)整階段，不過，具體波動幅度和上行的推動力有多大，主要取決于國家宏觀經(jīng)濟(jì)走勢和消費(fèi)需求提振是否給力。
從生產(chǎn)供養(yǎng)方面瞧，盡管從2015年4月份豬價浮現(xiàn)拐點(diǎn)，陷入新一輪上行通道至今已有8個多月光陰，截至2015年12月份，生豬存、出欄量依然處于下降趨勢，豬價底部維穩(wěn)基礎(chǔ)牢固，這樣無疑將加劇后期的供需緊張局面，致使豬價保持較好行情的概率加大。
生豬出欄量決心了市場供應(yīng)充沛程度，也間接影響著價格走勢。2015年1-11月份，全國規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)總屠宰量為19090萬頭，較2014年同期減少223.5萬頭，下降1.16%;與此同時，豬肉進(jìn)口量卻一路高升，價格優(yōu)勢依然顯然，讓國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)深感“壓力山大”。
能繁母豬的數(shù)量決心著未來約10個月以后的生豬供應(yīng)量，補(bǔ)欄后備母豬的數(shù)量決心了未來約13個月以后的生豬供應(yīng)量，而能繁母豬下降必然導(dǎo)致仔豬供應(yīng)不足，據(jù)測算，僅2015年因能繁母豬下降，造成生豬供應(yīng)量減少7000萬頭左右。因此，能繁母豬存欄量的持續(xù)銳減，必然會影響到后期生豬供養(yǎng)形勢。
從產(chǎn)能恢重程度上來瞧，后期生豬供養(yǎng)減少趨勢已明朗，雖然進(jìn)口豬肉會給市場帶來一定沖擊，但其與國內(nèi)產(chǎn)能恢重相比，是兩個不同的概念，畢竟影響豬價起主導(dǎo)作用的還是國內(nèi)的供求關(guān)系。因此，在供應(yīng)趨緊的背景下，豬價的利好行情較為斷定。
從消費(fèi)需求方面瞧，豬肉消費(fèi)一方面受季節(jié)因素影響;另一方面還來自于宏觀經(jīng)濟(jì)形勢的不斷定因素。近年來，中國經(jīng)濟(jì)處于結(jié)構(gòu)性改革調(diào)整中，終端消費(fèi)提振力減弱;同時，隨著飲食結(jié)構(gòu)的多元化，肉類消費(fèi)也呈多元化特征，由于消費(fèi)替代性增強(qiáng)，也間接影響了豬肉消費(fèi)。加之，養(yǎng)殖飼料用玉米、豆粕價格不斷下探，飼料成本偏弱運(yùn)行，將對國內(nèi)豬價上漲高度形成一定打壓。
業(yè)內(nèi)人士以為，2016年生豬產(chǎn)能依然處于補(bǔ)欄調(diào)整階段，但受制于環(huán)保政策、資金壓力和養(yǎng)殖戶較為理性、豬源不足等，補(bǔ)欄情況依然徐徐，短期內(nèi)產(chǎn)能難以恢重到正常水平，將潞傍影響后期生豬市場的供應(yīng)，因此，今年養(yǎng)豬業(yè)高景氣度有望持續(xù)。但由于宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩，消費(fèi)需求受到抑制，加之，進(jìn)口低價豬肉沖擊，飼料價格保持低位，預(yù)計后市豬價將呈現(xiàn)高位顛簸態(tài)勢，雖然難以浮現(xiàn)大幅度上漲局面，甚至9元時代也不易打破，但全年來瞧，養(yǎng)豬業(yè)仍能保持較好的利潤空間。