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大馬哈魚(yú)大家吃過(guò)嗎？它是水產(chǎn)食材中的精品，也叫鮭魚(yú)，是淡水魚(yú)的一種，它多出產(chǎn)于中國(guó)的黑龍江地區(qū)。大馬哈魚(yú)的個(gè)頭很大，肉質(zhì)鮮嫩，平時(shí)可以鮮食也可以熏制以后食用。大馬哈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，下面我會(huì)帶大家去具體了解一下，同時(shí)也會(huì)讓大家對(duì)大馬哈魚(yú)的做法有一個(gè)初步的了解。

大馬哈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與做法

1、大馬哈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大馬哈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，它不但含有的大量?jī)?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還含有多種礦物質(zhì)和維生素，另外氨基酸與不飽和脂肪酸也是大馬哈魚(yú)中最重要的存在，平時(shí)們食用大馬哈魚(yú)不但能吸收大量的營(yíng)養(yǎng)，還能預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

2、大馬哈魚(yú)可以香熏

平時(shí)制作香熏大馬哈魚(yú)時(shí)，要準(zhǔn)備馬哈魚(yú)肉七百五十克，和鮮味料與五香粉以及適量的蔥姜與白糖。把大馬哈魚(yú)去掉頭尾切成兩片，去掉魚(yú)骨，用清水浸泡半小時(shí)，然后取出去掉水分，加入調(diào)味料腌制，腌好以后入烤箱烤制就可以。

3、大馬哈魚(yú)能清燉

大馬哈魚(yú)清燉也很好吃，平時(shí)制作時(shí)可以準(zhǔn)備大馬哈魚(yú)的魚(yú)頭和適量的豆腐與青蒜，另外再準(zhǔn)備少量的蔥姜，把大馬哈魚(yú)的魚(yú)頭從中間切開(kāi)，洗凈入鍋，加入清水，放入其他材料，把豆腐切塊，一起煮制，開(kāi)鍋以后再燉半小時(shí)左右，加入食用鹽調(diào)味，在出鍋以前加入青蒜末裝飾就可以。