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藍莓

據新加坡《聯合早報》27日報道，美國一項研究發(fā)現，女性多吃藍莓和草莓，有助于延緩腦部衰老。研究人員調查發(fā)現，吃最多漿果類食物的婦女，腦部衰老可延緩長達2年半，因為漿果類食物有助延緩年長婦女的腦部認知能力衰退。

這項研究結果對持續(xù)增加的老化人口尤其重要。根據美國人口普查局資料，從2000年至2010年期間，65歲以上的美國人口增長了15%。那么，藍莓和草莓到底有哪些神奇功效呢?咱們一起來瞧瞧：

藍莓的神奇功效

1、延緩腦神經衰老，增強記憶力，預防老年癡呆。藍莓化合物可以促進記憶力反映區(qū)腦細胞的增長，改善短期記憶，提高認識能力，通過血腦屏障，改善退行性老年癡呆，延緩和轉化衰老癥狀，治療帕金森病和阿耳茨海默早老性癡呆癥，具有返老還童的神奇功效。

2、中和自由基，抗氧化，增強人體免疫力。自由基可直接引發(fā)100多種疾病，包括各種癌癥、心腦血管、動脈硬化、糖尿病等。藍莓花青素含量最豐富，花青素的特殊分子結構，能使自由基變得穩(wěn)定，又不會形成能引發(fā)連鎖反應的危險物質，還可與膠原蛋白能形成抗氧化保護膜，保護細胞和組織不被自由基氧化，幫助VC、VE吸收利用，增強抗氧化作用。

3、速效保護眼睛，極好的明目作用，被稱為護眼之寶。隨著年齡增加，眼睛中視紅素被分解，而藍莓果實中的VMA(花色苷色素)可以保護眼睛的微血管，改善血液循環(huán)，促進視紅素再合成，能夠改善視覺、拓寬視野，減輕眼睛疲勞、增強夜間視力、預防白內障，長期服用可保持視力經久不衰。

4、降低膽固醇，保護血管，增強心臟功能。藍莓中有能抵御真菌感染的化合物，可以降低人體膽固醇，預防肥胖，增強血管抵抗力，減小毛細血管脆性，保持血管通透，增強毛細血管、靜脈、動脈的機能，增進循環(huán)系統(tǒng)，增強皮膚彈性，改善靜脈曲張和水腫，抑制血小板凝固，預防血栓的形成及動脈硬化，降低心血管疾病發(fā)病率。