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餃子是生活中特別受歡迎的一種特色美食在中國有著悠久的歷史，而且餃子有多種不同的味道來源于它不同的餃子餡，但餃子餡在做的時候有一定的方法和技巧，今天我會做這方面的介紹，能讓大家知道餃子餡怎么做最好吃。

餃子餡怎么做好吃

餃子餡在做的時候有一定的方法和技巧，不同的食材制作時方法也不相同，用豬肉做餃子餡時，最好選擇肥瘦相間的五花肉，而且要給他搭配適量的蔥末和蒜泥以及少量的白菜或者芹菜，把他們?nèi)繑嚦赡嘁院蠹尤胱约合矚g的調(diào)味料，制成的餡兒就特別好吃。

餃子餡的做法教程

1、韭菜餡

韭菜餡兒的餃子特別好吃，在調(diào)韭菜餡兒的時候，需要把新鮮的韭菜洗凈以后空干水分，再把它切成細末，然后準備適量的水發(fā)木耳和蝦仁，把它們也切成碎末放在一起，再炒幾個雞蛋放在韭菜餡中加少量雞精和植物油以及少量十三香調(diào)勻就可以。

2、牛肉餡

牛肉餡的餃子也很好吃，在做牛肉餡的時候，需要準備牛肉500克，白蘿卜1千克，把他們一起放到絞肉機中絞碎成泥狀，加入適量的洋蔥末，一個雞蛋清和適量姜汁，再放入適量的嫩肉粉和胡椒粉以及料酒，生抽，蠔油等調(diào)味料，把它調(diào)成餡就能用來包餃子。

3、番茄雞蛋餡

番茄雞蛋也可以用來做餃子餡，在做的時候需要準備新鮮番茄500克，把它洗凈以后，去掉表皮切成丁，再去掉水，然后把雞蛋炒成塊狀與西紅柿放在一起，加入蔥姜鹽和適量白糖以及香油等調(diào)味料，調(diào)勻后就可以用來包餃子。

上面為大家介紹了餃子餡的做法教程，能讓大家掌握餃子餡的做法技巧，能知道餃子餡怎么做最好吃，以后大家再包餃子時就可按上面介紹的正確方法去做，能相信大家都能做出特別好吃的餃子餡。