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　　隨著兩節(jié)臨近，近幾周白條豬上市量也正逐漸增多，肉類消費(fèi)進(jìn)入旺季的同時(shí)，白條豬供應(yīng)量也進(jìn)入旺季，而且供應(yīng)量的增幅略大于與需求量的增幅，導(dǎo)致肉價(jià)繼續(xù)下滑。據(jù)北京新發(fā)地市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，上周豬肉上市量明顯增加，但豬肉價(jià)格仍持續(xù)下降。

　　冬季本應(yīng)是豬肉的熱銷(xiāo)季節(jié)，但元旦前哈市豬肉價(jià)格卻不升反降。進(jìn)入12月份以來(lái)，受市場(chǎng)供應(yīng)基數(shù)較大、需求穩(wěn)中趨弱等因素影響，生豬價(jià)格呈現(xiàn)連續(xù)下降的走勢(shì)，受其影響，哈埠豬肉價(jià)格也隨之連續(xù)小幅回落。

　　據(jù)市物價(jià)局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：12月27日，豬肉平均價(jià)格為12.40元/斤，與昨日相比下降0.8%，與上周相比下降2.05%，與月初相比下降3.35%，與上月相比下降3.73%，與去年同月相比下降8.75%。畜牧專家認(rèn)為，豬肉價(jià)格的下降主要是生豬價(jià)格回落所致。

　　上周白條豬的最高價(jià)是9.58元/斤（12月15日），比上上周的9.70元/斤下降0.12元/斤，降幅為1.24%;最低價(jià)9.10元/斤（12月27日）比上上周的9.30元/斤下降0.20元/斤，降幅為2.15%.最高價(jià)比最低價(jià)高出0.48元/斤，高出5.27%，波動(dòng)的幅度比上上周的4.30%明顯放大。放大的原因是上周白條豬的最高價(jià)、最低價(jià)均出現(xiàn)下降，最低價(jià)下降的幅度略大一些，最高價(jià)與最低價(jià)之間價(jià)格差距拉大。

　　上周，白條豬的日均上市量為2241.57頭，去年同期日均上市量為2026.14頭，今年同比增加10.80%.

　　受生豬價(jià)格周期波動(dòng)的影響，目前，生豬散養(yǎng)戶已逐步退出了高成本、高風(fēng)險(xiǎn)的養(yǎng)殖市場(chǎng)，規(guī)?；B(yǎng)殖已成為市場(chǎng)的主流，市場(chǎng)供應(yīng)也逐步趨于穩(wěn)定。

　　另外，受天氣因素影響，外地來(lái)哈市收購(gòu)生豬的商販也有所減少，“北豬南運(yùn)”數(shù)量隨之下降，導(dǎo)致哈市市場(chǎng)生豬供應(yīng)基數(shù)增大。

　　從新發(fā)地市場(chǎng)日均上市量同比的增幅來(lái)看，需求是比較旺盛的，基本上保持在10%以上的增幅。在供應(yīng)與需求增幅同步的情況下，由于供應(yīng)的增幅略大于需求的增幅，肉價(jià)不僅沒(méi)有出現(xiàn)出人們預(yù)期的上漲，而且還在連續(xù)下降。

　　據(jù)預(yù)測(cè)，隨著元旦、春節(jié)兩節(jié)的臨近，市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求量也將不斷加大。預(yù)計(jì)后期生豬價(jià)格也將呈現(xiàn)小幅上漲趨勢(shì)，豬肉價(jià)格也將隨之上揚(yáng)。