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2022-12-04
生豬市場仍然低迷 “豬周期”再次預(yù)警
更新時(shí)間：2022-03-15 03:36:15作者：未知
2012年8月29日全國各省生豬平均價(jià)格為14.53元/千克,較昨日(8月27日)上揚(yáng)0.12元/千克，漲幅為0.83%，較上周同期(8月22日)上漲0.11元/千克，上漲幅度為0.83%。今日豬糧比為5.72：1，較昨日上漲0.04，漲幅為0.69%。較上周同期(8月22日)上漲0.02，漲幅為0.35%。
據(jù)農(nóng)業(yè)部等部門監(jiān)測，7月份豬肉價(jià)格仍然延續(xù)下跌走勢。國家發(fā)展改革委近日發(fā)布公告稱，7月中旬，全國大中城市生豬出欄價(jià)格重新回落，豬糧比價(jià)為5.68∶1，生豬養(yǎng)殖處于盈虧平衡點(diǎn)下方。分析人士擔(dān)心，“豬周期”導(dǎo)致的肉價(jià)上漲，可能會在今年第四季度的某個(gè)時(shí)點(diǎn)再度襲來。
肉價(jià)持續(xù)走低養(yǎng)殖戶很無奈
豬肉價(jià)格快速上漲時(shí)，許多消費(fèi)者“望肉興嘆”。如今肉價(jià)持續(xù)下跌，讓消費(fèi)者得到不少實(shí)惠。許多普通消費(fèi)者感到壓力減輕，“如果肉價(jià)漲得太高，我們想天天吃肉就不太現(xiàn)實(shí)了?，F(xiàn)在肉價(jià)確實(shí)比之前跌了不少。”在北京一家菜市場買肉的劉女士說。
但這背后，有許多養(yǎng)豬戶的無奈。天津市某養(yǎng)豬場馬老板查找出最新的豆粕價(jià)格為每噸4300元。從6月份開始，每噸僅3000元的豆粕一路上漲，兩個(gè)月漲了四成多。“可豬肉價(jià)格沒動，只能咬牙硬挺著，自行消化1300元的成本。”
據(jù)了解，豬飼料的組成，主要來自三部分：玉米占60%，豆粕占20%，剩下的20%是麩皮、魚粉等。“最近一直在虧，養(yǎng)1頭豬要虧130元。”一位王姓養(yǎng)豬老板說。養(yǎng)了兩萬頭豬的王老板，自己直接進(jìn)豆粕喂豬，現(xiàn)在每天查看價(jià)格，已成了他必備的功課。他說，越是規(guī)模大的養(yǎng)豬場，受到豆粕價(jià)格上漲的影響越大。養(yǎng)豬行情看7月，剛剛過去的這個(gè)月，養(yǎng)殖戶們不輕松。
臨近9月，雙節(jié)的臨近使得社會食品消費(fèi)又將進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)旺季。8月29日，記者調(diào)查了解到，6、7月份一直處于較低價(jià)位的豬肉進(jìn)入8月后開始悄然上漲，不僅島城市場上五花肉零售價(jià)出現(xiàn)了5毛/斤的調(diào)價(jià)幅度，業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，肉價(jià)近期內(nèi)反彈已經(jīng)不可避免，從長遠(yuǎn)看，明年下半年豬價(jià)還會繼續(xù)走高。
8月29日生豬市場行情震蕩小幅上揚(yáng)，全國生豬價(jià)格最高地區(qū)為新疆，生豬平均價(jià)為16.87元/千克，最低地區(qū)為江蘇省，生豬平均價(jià)為13.3元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，南方地區(qū)行情小幅下滑，北方地區(qū)行情平穩(wěn)。
“漲了，怎么沒漲，8月份到現(xiàn)在五花肉一斤漲了5毛錢吧。”8月29日，在南京路上的新貴都農(nóng)貿(mào)市場，當(dāng)記者詢問起近期的價(jià)格走勢時(shí)，多名業(yè)戶均給出了相同的回答。“現(xiàn)在五花肉是12.5元一斤，月初的時(shí)候是12元。”銷售萬福生鮮肉的孫女士告訴記者，如今市場上肋排的價(jià)格是15元/斤，前排是12元/斤，“精排價(jià)格一星期前剛又漲了一次，原來是18元，現(xiàn)在是19元/斤。”
進(jìn)入8月份之后，超市的肉價(jià)同樣悄然在改變著。29日，記者登錄省物價(jià)局網(wǎng)站調(diào)取了“山東省部分居民生活消費(fèi)品超市零售價(jià)格(采價(jià)時(shí)間：2012年8月2日)”表格，8月2日時(shí)，青島普通超市的五花肉均價(jià)為10.6元/斤，不過在最近一次8月23日省物價(jià)局采集的數(shù)據(jù)中，島城五花肉的均價(jià)就漲到了11.20元/斤，漲幅約為5%。
從發(fā)改委發(fā)布國家收儲凍豬肉消息起，全國生豬價(jià)穩(wěn)中走強(qiáng)，似乎讓人看到豬市春天的曙光。其實(shí)不然，據(jù)銳奇數(shù)據(jù)中心檢測，全國仔豬平均價(jià)從的18.97元/公斤到8月29日的19.16元/公斤，漲幅控制在0.2元/公斤以內(nèi)，價(jià)格均在19.1左右震蕩，這說明此輪生豬價(jià)格上揚(yáng)沒有帶動仔豬價(jià)格上揚(yáng)，意味著養(yǎng)豬戶并未積極補(bǔ)欄。豬糧比也在5.7：1附近震蕩，依舊處于中度虧損范圍，豬市依舊低迷。望各大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時(shí)出欄。
“豬價(jià)和肉價(jià)的確是8月份反彈比較明顯的。”采訪中，國內(nèi)大宗商品電子資訊平臺卓創(chuàng)資訊的生豬肉分析師劉麗分析認(rèn)為，生豬價(jià)格自8月份開始反彈，原因主要有4個(gè)。“一是暫時(shí)性的豬源短缺，再者價(jià)格上漲期間有的養(yǎng)殖戶惜售心理嚴(yán)重，食品企業(yè)收購難度加大，被迫上調(diào)價(jià)格。還有就是部分大型食品企業(yè)對豬價(jià)的操控以及飼料價(jià)格不斷上漲對豬價(jià)形成一定支撐。”她告訴記者，特別是飼料價(jià)格的成本，“現(xiàn)在飼料價(jià)格漲價(jià)速度遠(yuǎn)超豬價(jià)上漲速度 ，目前養(yǎng)殖戶基本處盈虧邊緣。”劉麗說，最近一段時(shí)間快速拉高飼料成本的主因是飼料中豆粕受期貨影響價(jià)格沖到了均價(jià)4498元/噸的高位，離著歷史高點(diǎn)4800元/噸相差不遠(yuǎn)了……
三大原因推高養(yǎng)豬成本
近來關(guān)于養(yǎng)豬成本走高的話題被廣泛提及。筆者了解到，推高養(yǎng)豬成本的，主要有3個(gè)原因：
美國干旱導(dǎo)致大豆和玉米價(jià)格大幅上漲，間接推高了國內(nèi)養(yǎng)殖成本。
今年以來，美國遭受半個(gè)世紀(jì)以來最為嚴(yán)重的干旱，從現(xiàn)在的天氣預(yù)報(bào)情況看，美國大豆減產(chǎn)已成定局。玉米的情況也大致相同，同樣面臨預(yù)估產(chǎn)量下調(diào)的危險(xiǎn)。國際谷物理事會(IGC)7月底把美國大豆產(chǎn)量預(yù)估下調(diào)9.5%，預(yù)估產(chǎn)量7900萬噸，而這一產(chǎn)量也是美國5年來的最低水平。
美國大豆和玉米的減產(chǎn)造成的影響不僅局限于美國本地，同時(shí)波及世界糧食市場。對于中國而言更是如此，我國每年從美國進(jìn)口大量的大豆和玉米，大豆的進(jìn)口依賴率在80%以上。美國大豆的減產(chǎn)或直接傳導(dǎo)致國內(nèi)市場，生豬養(yǎng)殖成本將隨著上游原料價(jià)格的上漲而上升。
國內(nèi)飼料價(jià)格上漲，是生豬養(yǎng)殖成本上漲的直接推動因素。
就飼料價(jià)格來說，相關(guān)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，目前吉林省松原市的玉米價(jià)格為每噸2280元，年初為每噸2050元，每噸上漲230元;以山東省日照市豆粕價(jià)格為參考，現(xiàn)每噸價(jià)格為3800元，年初每噸僅為2900元。玉米今年上半年的均價(jià)為每公斤2.51元，同比增長12%。玉米和豆類市場價(jià)格上漲，推高了飼料制作的成本。飼料行業(yè)為了保證贏利，勢必會將成本上漲轉(zhuǎn)嫁到下游的生豬養(yǎng)殖。
養(yǎng)殖人工成本上升
養(yǎng)豬行業(yè)工作環(huán)境相對而言比較“臟亂差”，愿意從事該行業(yè)的勞動力數(shù)量也相對較少，要想留住人，就必須提高工資。據(jù)天津市一位養(yǎng)殖戶介紹，養(yǎng)豬工作又臟又累，招工很困難，好不容易招來一對夫妻，光兩個(gè)人的基本工資就要每月5000元，還不包括住宿費(fèi)和水電費(fèi)，這筆開支負(fù)擔(dān)挺大。
肉價(jià)或難大幅反彈
養(yǎng)豬成本的增加，是否會帶動豬肉價(jià)格上漲?多位養(yǎng)豬場老板均表示，豬肉價(jià)格由市場供求關(guān)系決定，成本的上升目前還沒有在賣價(jià)上體現(xiàn)出來，“我們承受了虧損的壓力”。初步估計(jì)，養(yǎng)1頭豬虧130元。養(yǎng)豬場因?yàn)槎蛊蓛r(jià)格上漲而支出大幅增加，但近日生豬的出欄價(jià)格為每公斤14元左右，與以往大體持平。
據(jù)了解，由于去年國內(nèi)生豬價(jià)格較高，刺激了養(yǎng)豬業(yè)的“興旺”，許多企業(yè)投入到養(yǎng)豬行當(dāng)中，生豬規(guī)模急劇擴(kuò)張，目前種豬的銷量顯示，大型養(yǎng)豬企業(yè)都在擴(kuò)大市場投放，供過于求造成今年豬肉價(jià)格一直在低位徘徊。而在去年肉價(jià)高漲之時(shí)，為了穩(wěn)定物價(jià)，不少城市簽訂洋豬肉進(jìn)口訂單，這進(jìn)一步擠占了內(nèi)地豬肉市場份額。業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，低價(jià)行情將可能延續(xù)到明年，預(yù)計(jì)到2014年，豬肉價(jià)格才會重新進(jìn)入上升通道。
2007年以來，大家對生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的認(rèn)識越來越清楚。生豬產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)周期性的波動規(guī)律，加上人為因素和其他因素的干預(yù)，這個(gè)周期性波動有些方面打破了3個(gè)月～8個(gè)月為一個(gè)周期的模式，目前生豬和豬肉市場都比較穩(wěn)定。為進(jìn)一步加大生豬市場調(diào)控力度，國家已啟動了新一輪凍豬肉收儲。
“現(xiàn)在的豬肉價(jià)格主要看消費(fèi)和豬價(jià)情況決定，節(jié)前會出現(xiàn)上漲，節(jié)后震蕩下跌。”劉麗認(rèn)為，9月份中，受到中秋和國慶的節(jié)假日消費(fèi)高峰影響，肉價(jià)肯定會出現(xiàn)一個(gè)小小的波峰。但是從長遠(yuǎn)看，“農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，近幾月能繁母豬存欄量呈下滑態(tài)勢，這將影響后期市場生豬供應(yīng)量，還有另一方面是7月份豬價(jià)下滑至低谷，明年下半年豬價(jià)或?qū)⒎磸棥?rdquo;