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　　“感動(dòng)GFSI帶贈(zèng)我們的格局觀，讓我們有機(jī)會(huì)深入?yún)⒓尤蚴称钒踩h及其為改進(jìn)全球食品安全現(xiàn)狀所做的一切努力……更好地讓中國(guó)和世界對(duì)話，形成相互學(xué)習(xí)、共同發(fā)展的良好生態(tài)，共創(chuàng)食品安全幸福家園?！?/p>

　　在日前于成都閉幕的2019年全球食品安全倡議(GFSI)中國(guó)主題日活動(dòng)上，作為東道主的新希翼六和股份有限公司董事長(zhǎng)劉暢如是說(shuō)。

　　2000年創(chuàng)立于法國(guó)的GFSI是全球最大的食品安全非政府組織，由國(guó)際知名食品零售商、生產(chǎn)商，上下游供應(yīng)商、服務(wù)商，及食品安全領(lǐng)域權(quán)威能手共同組成。該組織目前共有中國(guó)、日本、澳新、歐洲、南拉丁美洲、墨西哥、北美七個(gè)本地工作組，其在全球倡導(dǎo)“一處認(rèn)證、處處認(rèn)可”，可減少貿(mào)易摩擦，降低企業(yè)成本，并在食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、體系搭建、政策引導(dǎo)等方面享有高度的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力和公信力。

　　作為中國(guó)率先的農(nóng)牧食品企業(yè)，新希翼六和于2015年9月加入了2013年新成立的GFSI中國(guó)工作組，次年4月成為GFSI(中國(guó))理事會(huì)副主席單位。2017年2月，新希翼六和正式當(dāng)選為GFSI全球董事會(huì)成員，成為繼中糧集團(tuán)后首家且是目前唯獨(dú)入選的中國(guó)民營(yíng)企業(yè)。

　　2012年以來(lái)，GFSI每年在華舉辦中國(guó)主題日活動(dòng)。此次在成都舉行并由新希翼六和承辦的第八屆GFSI中國(guó)主題日活動(dòng)，除了是首次由民營(yíng)企業(yè)承辦，也是該活動(dòng)首次在北京、上海之外的省份舉辦。來(lái)自GFSI及世界各地的國(guó)際組織超過450名食品安全能手和從業(yè)人士環(huán)繞食品安全能力建設(shè)、協(xié)作溝通和法規(guī)事務(wù)、認(rèn)證方案協(xié)協(xié)調(diào)實(shí)施，和互聯(lián)網(wǎng)食品安全創(chuàng)新等進(jìn)行了深入探討。

　　“選擇成都承辦此次活動(dòng)首先是源于一種故鄉(xiāng)情懷，因?yàn)檫@里是新希翼六和的發(fā)祥地。”劉暢指出，“而且我們中國(guó)這么大，不約摸說(shuō)只去過北京、上海就以為是所有的中國(guó)了。所以我以為要是能夠帶GFSI成員來(lái)到更內(nèi)陸的城市，本身也有助于他們打開中國(guó)視野，推動(dòng)中國(guó)食品企業(yè)更大程度地參加相關(guān)國(guó)際合作?！?/p>

　　而作為聯(lián)合國(guó)教科文組織認(rèn)定的七大“世界美食之都”之一，劉暢以為，成都很值得來(lái)談食品相關(guān)的話題?！安还馐撬麄儊?lái)到這里，更重要的是他們走出會(huì)場(chǎng)，能看一看什么是我們中國(guó)的食品表現(xiàn)形式。我們的食品安全鏈條分布跟國(guó)外還是很不一樣的，惟獨(dú)他們有了切身感受，以后在開會(huì)議論問題的時(shí)候也可更有針對(duì)性?！?/p>

　　以認(rèn)證促企業(yè)規(guī)范

　　新希翼六和自加入GFSI以來(lái)，向來(lái)在企業(yè)內(nèi)部踴躍推廣GFSI認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)，并以GFSI認(rèn)可的食品安全管理方案為基準(zhǔn)，開展食品安全管理和體系認(rèn)證等工作。

　　據(jù)劉暢介紹，目前公司旗下所有食品企業(yè)均通過了China-HACCP標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，60余家食品公司在綠澍盡成BRC、Global-GAP等標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。同時(shí)通過開展供應(yīng)商培訓(xùn)、推廣GFSI全球市場(chǎng)準(zhǔn)備等工作，促進(jìn)供應(yīng)商食品安全管理能力和市場(chǎng)能力的提升。

　　“不僅如此，我們還聯(lián)合了GFSI成員單位SGS，首次將Global GAP標(biāo)準(zhǔn)引入肉鴨養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，對(duì)中國(guó)乃至世界肉鴨農(nóng)場(chǎng)良好養(yǎng)殖操作規(guī)范發(fā)展具有里程碑意義?！彼Q。

　　《牧食記》知道到，在加入GFSI接觸到國(guó)際先進(jìn)的食品質(zhì)量安全管理理念后，新希翼六和于2015年成立了公司一級(jí)部門——安全環(huán)保部，搭建了籠罩飼料生產(chǎn)、畜禽繁育、畜禽屠宰、食品深加工、物流運(yùn)輸?shù)热a(chǎn)業(yè)鏈的食品安全管理體系和信息化可追溯體系(SHE體系)，從而能夠持續(xù)有效地管理和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。安全環(huán)保部總經(jīng)理劉龍海目前也是GFSI中國(guó)工作組指導(dǎo)委員會(huì)副主席。

　　而為有效對(duì)付抗生素耐藥挑戰(zhàn)，保障養(yǎng)殖業(yè)食品安全、公共衛(wèi)生安全和生態(tài)安全，作為中國(guó)最大的禽肉生產(chǎn)商，新希翼六和利用GFSI平臺(tái)資源與多方合作，通過四個(gè)方面(苗、料、藥、水等養(yǎng)殖投入品管控;耐藥菌與減抗技術(shù)合作研究;斑馬魚生物性新型檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用;減抗評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)輸出)系統(tǒng)開展了減抗、無(wú)抗的實(shí)踐研究工作，并踴躍推動(dòng)減抗、無(wú)抗成功案例的推廣。

　　如在合作研究方面，新希翼六和先后參加了“中英抗生素耐藥項(xiàng)目”和“中歐減少抗生素使用與動(dòng)物養(yǎng)殖福利項(xiàng)目”。項(xiàng)目技術(shù)應(yīng)用后，可將示范場(chǎng)抗生素的使用降低35%以上，畜產(chǎn)品和養(yǎng)殖環(huán)境中藥物殘留量及致病菌抗藥性下降50%以上。

　　新希翼六和總裁鄧成還告訴《牧食記》，通過借鑒法國(guó)合作伙伴的防控經(jīng)驗(yàn)，公司研制出了孤有的非洲豬瘟防控體系，包括豬場(chǎng)內(nèi)部四級(jí)防控、108個(gè)監(jiān)控點(diǎn)的清晰標(biāo)準(zhǔn)，和通過生物技術(shù)和信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)外圍和上下游的嚴(yán)密防控。公司遍布全國(guó)的數(shù)十個(gè)實(shí)驗(yàn)室可在2-4小時(shí)內(nèi)檢測(cè)出非洲豬瘟病毒，能為有效控制疫情爭(zhēng)取時(shí)機(jī)。

　　鄧成還稱，新希翼六和對(duì)于非洲豬瘟的防控是以生物技術(shù)為主，沒有使用任何的疫苗，這取得了行業(yè)內(nèi)的認(rèn)同。同時(shí)，公司故意向和美國(guó)麻省理工學(xué)院(MIT)等高校合作，共同探討人和動(dòng)物基礎(chǔ)免疫方面的機(jī)制，對(duì)付像非瘟這樣的重要疫情，為養(yǎng)殖和食品業(yè)務(wù)保駕護(hù)航。

　　隨著食品安全標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用，新希翼六和與高端渠道企業(yè)之間也獲得了相互認(rèn)可，其產(chǎn)品已順利陷入盒馬鮮生、大潤(rùn)發(fā)等GFSI中國(guó)成員的門店，雙方還在探討更深層次的合作。

　　以對(duì)話促行業(yè)發(fā)展

　　在劉暢看來(lái)，加入GFSI這樣的國(guó)際化組織，亦是國(guó)外企業(yè)知道中國(guó)、知道中國(guó)企業(yè)的窗口。

　　她表示：“GFSI在全球范圍當(dāng)中，為整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)鏈中的生產(chǎn)者、提供者、中間者提供了一個(gè)很好的溝通平臺(tái)。這個(gè)平臺(tái)通過本地工作組去歸納、總結(jié)，再通過跟國(guó)際基于相信、和平的高頻率溝通，能夠達(dá)成國(guó)際間的共識(shí)。這促進(jìn)我們跟世界更好地對(duì)話，讓全人類變成共同體。”

　　作為GFSI全球董事會(huì)成員，新希翼六和踴躍邀請(qǐng)合作伙伴、供應(yīng)商參加GFSI組織的食品安全培訓(xùn)和有關(guān)活動(dòng)，加強(qiáng)利益相關(guān)方的食品安全教誨和引導(dǎo)，推動(dòng)開展GFSI認(rèn)可的體系認(rèn)證，推動(dòng)國(guó)際先進(jìn)的食品安全管理體系、管理技術(shù)在中國(guó)落地生根，促進(jìn)包括新希翼六和在內(nèi)的更多食品企業(yè)走出國(guó)門，獲得國(guó)際市場(chǎng)的認(rèn)可、接納。

　　劉龍海稱，公司的供應(yīng)商許多都是中小企業(yè)，而他們的管理約摸存在不規(guī)范或是自身能力不足的地方，GFSI的一個(gè)“全球市場(chǎng)項(xiàng)目”便旨在幫助中小企業(yè)提升自身能力，進(jìn)而獲得GFSI認(rèn)可的一些標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。“大家就可以在一個(gè)平臺(tái)或者一個(gè)認(rèn)識(shí)上對(duì)話，這對(duì)于供應(yīng)鏈當(dāng)中的每個(gè)環(huán)節(jié)都有很大的幫助”。

　　此外，隨著近幾年來(lái)檢測(cè)能力專項(xiàng)提升、新技術(shù)應(yīng)用迭代等工作的開展，新希翼六和的肉制品藥殘檢測(cè)效率、檢測(cè)成本在行業(yè)內(nèi)形成碩大優(yōu)勢(shì)。而中小肉類食品企業(yè)普遍存在檢測(cè)成本高、檢測(cè)能力不足或沒有實(shí)驗(yàn)室的問題，瀕臨相應(yīng)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。基于此，從去年開始，新希翼六和在盡成內(nèi)部檢測(cè)的基礎(chǔ)上，以成本價(jià)為中小食品企業(yè)提供代檢服務(wù)及檢測(cè)技術(shù)支持，提升源頭食品安全透明度，執(zhí)行食品安全社會(huì)共治責(zé)任。

　　劉龍海還提到，新希翼六和成立了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)管理委員會(huì)，在內(nèi)部大力推行標(biāo)準(zhǔn)化的同時(shí)，踴躍參加國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂，近三年由公司參加和主導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)多達(dá)36項(xiàng)?！巴ㄟ^參加標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂，新希翼六和在為行業(yè)踴躍發(fā)聲的同時(shí)，輸出寥珞業(yè)的優(yōu)秀做法和經(jīng)驗(yàn)，助力行業(yè)和產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展?！?/p>

　　如在應(yīng)用GFSI技術(shù)互認(rèn)的China-HACCP控制理論時(shí)，新希翼六和發(fā)明了現(xiàn)行畜禽脫毛劑使用上的革新點(diǎn)，此后公司項(xiàng)目研究團(tuán)隊(duì)經(jīng)過21個(gè)月的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證和與行業(yè)內(nèi)能手的共同努力，于2017年3月向原國(guó)家衛(wèi)計(jì)委提交了相關(guān)新型畜禽脫毛劑石蠟使用范圍擴(kuò)項(xiàng)的行政允許申請(qǐng)，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委于當(dāng)年12月審查通過公告，明確了石蠟可以作為食品工業(yè)用加工助劑(脫毛劑)用于畜禽脫毛處理工藝，按生產(chǎn)需要適量使用。

　　中國(guó)人民大學(xué)食品安全管理創(chuàng)新協(xié)作中央研究員孫娟娟對(duì)此曾評(píng)論稱，石蠟使用范圍擴(kuò)項(xiàng)的案例彰顯寥珞業(yè)參加食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制(修)定的主觀能動(dòng)性。尤其是，企業(yè)面對(duì)法定規(guī)矩請(qǐng)求與實(shí)踐業(yè)務(wù)發(fā)展的脫節(jié)挑戰(zhàn)，以其遵循“法律優(yōu)先”和善于利用規(guī)矩的法律意識(shí)為改進(jìn)操作贏得了合法合規(guī)的監(jiān)管環(huán)境。

　　在此次GFSI中國(guó)主題日活動(dòng)上，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局還與GFSI簽署了“中國(guó)HACCP技術(shù)互認(rèn)備忘錄”，這意味著獲得我國(guó)HACCP認(rèn)證證書的食品企業(yè)陷入GFSI成員的供應(yīng)鏈時(shí)，可以免予采購(gòu)方審核或國(guó)外認(rèn)證，從而降低貿(mào)易成本并提升在國(guó)際市場(chǎng)的品牌聲譽(yù)。超過4000家獲得認(rèn)證的國(guó)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)將直接受益。