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　　導(dǎo)讀：全球寒鏈的食品安全問(wèn)題也會(huì)對(duì)豬肉貿(mào)易商產(chǎn)生一定影響。

　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)12月17日公開(kāi)的數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)豬肉的一周銷售量躍升至一年多以來(lái)的最高水平，這得益于中國(guó)的大宗采購(gòu)。

　　中國(guó)作為世界上最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)與消費(fèi)國(guó)，自非洲豬瘟疫情以來(lái)向來(lái)在恢重國(guó)內(nèi)生豬數(shù)量。中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預(yù)計(jì)，到明年上半年中國(guó)生豬數(shù)量將全面恢重，加大供贈(zèng)。此前有分析師預(yù)計(jì)中國(guó)豬肉進(jìn)口量將最多下降30%。

　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)最新數(shù)據(jù)顯示，在上一周，中國(guó)預(yù)訂了2020年底前發(fā)貨的11600噸豬肉、2021年1月1日后發(fā)貨的26100噸，是美國(guó)最大的豬肉進(jìn)口國(guó)，并帶動(dòng)美國(guó)豬肉的出口總銷量從此前一周的33200噸大幅上漲至84200噸，環(huán)比增長(zhǎng)了154%，是一年多以來(lái)美國(guó)豬肉出口的最高值。

　　除中國(guó)外，墨西哥憑借年底前發(fā)貨的22400噸、2021年發(fā)貨的1100噸，成為上周美國(guó)的第二大豬肉出口市場(chǎng)。

　　“2020年我們從美國(guó)進(jìn)口的豬肉量是持續(xù)增添的。原來(lái)墨西哥是美國(guó)最大的出口市場(chǎng)，今年中國(guó)自美的豬肉進(jìn)口量約摸占了美國(guó)出口量的30%，我國(guó)成為2020年美國(guó)最大的豬肉出口市場(chǎng)。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇對(duì)此表示。

　　朱增勇以為，最近我國(guó)對(duì)于美國(guó)豬肉的進(jìn)口需求主要受到兩個(gè)方面的帶動(dòng)作用，一是中美首席階段經(jīng)貿(mào)協(xié)議所刺激的擴(kuò)大對(duì)美農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口;二是自9月起德國(guó)發(fā)生的野豬非洲豬瘟疫情事件，德國(guó)停止對(duì)華出口豬肉及其產(chǎn)品，受此影響，從德進(jìn)口豬肉的份額就相對(duì)應(yīng)地轉(zhuǎn)移到美國(guó)等豬肉出口國(guó)。在2018年，德國(guó)是中國(guó)最大的寒凍豬肉供應(yīng)國(guó)，占比19.1%。

　　此前受非洲豬瘟和新冠肺炎疫情雙重沖擊，我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)受挫嚴(yán)重。今年以來(lái)，我國(guó)把恢重生豬生產(chǎn)作為重點(diǎn)工作之一，多措并舉加快推進(jìn)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日表示，至11月末，全國(guó)生豬存欄和能繁母豬存欄均已恢重到常年水平的90%以上，全國(guó)生豬存欄最遲至明年上半年就會(huì)恢重到常年水平。預(yù)計(jì)2020年生豬養(yǎng)殖規(guī)?；誓軌蜻_(dá)到57%左右，比2019年提升4個(gè)百分點(diǎn)，大大高于常年2個(gè)百分點(diǎn)的速度。

　　“按照國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能的恢重進(jìn)度而言，未來(lái)豬肉進(jìn)口需求會(huì)逐漸降低。但這也需要一個(gè)過(guò)程。包括進(jìn)口的訂單兌現(xiàn)普通需要兩個(gè)月光陰，豬肉貿(mào)易對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)變動(dòng)也需要一個(gè)過(guò)程。另外，除了我們國(guó)內(nèi)的供應(yīng)恢重外，全球寒鏈的食品安全問(wèn)題也會(huì)對(duì)豬肉進(jìn)口的貿(mào)易商產(chǎn)生一定影響。”朱增勇表示，總體而言，后期國(guó)內(nèi)的進(jìn)口需求會(huì)呈現(xiàn)徐徐下降的總體趨勢(shì)，預(yù)計(jì)從2021年第四季度開(kāi)始，進(jìn)口需求會(huì)顯然下降。

　　針對(duì)豬價(jià)，朱增勇以為進(jìn)口豬肉對(duì)于國(guó)內(nèi)的豬價(jià)有一定的影響，但是最主要的影響因素還是國(guó)內(nèi)的供贈(zèng)恢重情況。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局本月發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，11月份，我國(guó)豬肉價(jià)格比10月下降6.5%，持續(xù)3個(gè)月環(huán)比下降;與去年11月相比豬肉價(jià)格下降12.5%。

　　“2021年我們國(guó)內(nèi)生豬供贈(zèng)進(jìn)一步增添，豬價(jià)一定也會(huì)歸歸合理的市場(chǎng)空間，同時(shí)適度的豬肉進(jìn)口也有助于豬價(jià)早日歸到常態(tài)水平。”朱增勇表示。