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　　推動(dòng)大場(chǎng)幫小戶(hù) 加快恢重生豬生產(chǎn)

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在四川綿陽(yáng)召開(kāi)大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)幫帶中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)發(fā)展座談會(huì)，交流企業(yè)“大幫小”成功做法，引導(dǎo)企業(yè)發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步帶動(dòng)中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)盡快補(bǔ)欄增養(yǎng)、恢重生產(chǎn)。

　　會(huì)議指出，大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)要充沛發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，通過(guò)“公司+農(nóng)戶(hù)”、托管租賃等方式，帶動(dòng)中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)升級(jí)改造防疫設(shè)施，健全防疫制度，以大帶小，以點(diǎn)帶面，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)互促互進(jìn)的雙贏(yíng)。充沛發(fā)揮基層畜牧獸醫(yī)技術(shù)支撐機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)、生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化培訓(xùn)和服務(wù)，幫助中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)提升疫病防控和飼養(yǎng)管理水平。

　　11月生豬存欄和能繁母豬存欄這兩個(gè)重要生產(chǎn)指標(biāo)雙雙止降歸升

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊振海介紹，中央和地方恢重生豬生產(chǎn)的政策效果已經(jīng)開(kāi)始顯現(xiàn)，加上市場(chǎng)行情帶動(dòng)，養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)補(bǔ)欄信心進(jìn)一步增強(qiáng)，全國(guó)生豬生產(chǎn)探底歸升。

　　一是生豬存欄首次探底歸升。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)400個(gè)縣定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，11月份生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)2%，自去年11月份以來(lái)首次歸升;能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)4%，已持續(xù)2個(gè)月歸升。生豬存欄和能繁母豬存欄這兩個(gè)重要生產(chǎn)指標(biāo)雙雙止降歸升，表明全國(guó)生豬生產(chǎn)集體趨穩(wěn)向好。從不同區(qū)域看，有18個(gè)省份生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)，比上月多6個(gè);有22個(gè)省份能繁母豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)，比上月多5個(gè)。其中，東北、西北、黃淮海、華東、華南等地區(qū)生豬生產(chǎn)恢重較快。

　　二是規(guī)模豬場(chǎng)生產(chǎn)恢重勢(shì)頭更加強(qiáng)勁。11月份全國(guó)年出欄5000頭以上規(guī)模豬場(chǎng)的生豬和能繁母豬存欄環(huán)比增幅分辭為1.9%和6.1%，均比10月份擴(kuò)大1.4個(gè)百分點(diǎn)，已持續(xù)3個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)。

　　三是豬飼料產(chǎn)銷(xiāo)量持續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)對(duì)全國(guó)飼料生產(chǎn)企業(yè)全籠罩監(jiān)測(cè)，11月份豬飼料產(chǎn)量環(huán)比增長(zhǎng)6.9%。豬飼料是生豬養(yǎng)殖的物質(zhì)基礎(chǔ)，豬飼料產(chǎn)量持續(xù)3個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)，也反映出全國(guó)生豬生產(chǎn)恢重的好勢(shì)頭。

　　四是后備母豬銷(xiāo)量歸升。據(jù)對(duì)重點(diǎn)種豬企業(yè)跟蹤監(jiān)測(cè)，11月份二元后備母豬銷(xiāo)量環(huán)比增長(zhǎng)25.9%，同比增長(zhǎng)135%，表明養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)補(bǔ)欄增養(yǎng)信心進(jìn)一步增強(qiáng)。

　　豬肉價(jià)格一個(gè)月降20%

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)200個(gè)批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)調(diào)度數(shù)據(jù)顯示，12月1日豬肉價(jià)格為每公斤41.48元，比11月1日價(jià)格高峰的每公斤52.40元下降10.92元，降幅達(dá)20.84%。

　　官方投放今年第四批4萬(wàn)噸存儲(chǔ)肉保雙節(jié)供應(yīng)

　　楊振海以為，雖然當(dāng)前全國(guó)總體上生豬存欄和母豬存欄雙雙探底歸升，但受生豬自然生長(zhǎng)規(guī)律限制，從存欄增添堤湮成上市供應(yīng)能力還需半年左右光陰。由于6—8月生豬存欄下降較快，按半年育肥周期，對(duì)應(yīng)元旦春節(jié)期間生豬出欄將處于低位，加之元旦春節(jié)豬肉消費(fèi)旺季到來(lái)，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)依然偏緊。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊振海表示，考慮到豬肉進(jìn)口增添且基本在庫(kù)待售、前期壓樂(lè)伢豬逐漸上市、政府存儲(chǔ)和商業(yè)庫(kù)存的凍肉適時(shí)投放等因素，元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)將有所增添，加上價(jià)格高位運(yùn)行對(duì)消費(fèi)也有所抑制，集體供需形勢(shì)約摸好于預(yù)期。

　　12月10日，華儲(chǔ)網(wǎng)發(fā)布《中央存儲(chǔ)凍豬肉投放競(jìng)價(jià)交易有關(guān)事項(xiàng)的通知》顯示，將出庫(kù)投放競(jìng)價(jià)交易4萬(wàn)噸存儲(chǔ)凍豬肉。這是今年投放的第四批存儲(chǔ)肉。9月份，商務(wù)部曾會(huì)同多部門(mén)一起，分3批次累計(jì)向市場(chǎng)投販?zhǔn)醒氪鎯?chǔ)豬肉30000噸。

　　值得注意的是，《通知》提到，12攘⒑價(jià)成交后，成交企業(yè)不得借機(jī)囤積，要確保成交一個(gè)月內(nèi)將存儲(chǔ)肉賣(mài)贈(zèng)終端用戶(hù)。

　　也就是說(shuō)，這批4萬(wàn)噸的存儲(chǔ)肉將為元旦期間的豬肉市場(chǎng)提供保障。此外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部多次強(qiáng)調(diào)元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)有保障。11月28日，商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰提到，春節(jié)期間將潞傍投販?zhǔn)醒氪鎯?chǔ)肉，增添節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)，保障消費(fèi)需求。因此，消費(fèi)者不用生怕本次投放的4萬(wàn)噸存儲(chǔ)肉無(wú)法“撐到”春節(jié)的問(wèn)題。

　　通常情況下，中央存儲(chǔ)肉寒庫(kù)處在常年-18℃的環(huán)境下，存放的豬肉保質(zhì)期是6個(gè)月。所以大家也不必生怕存儲(chǔ)肉的安全問(wèn)題。存儲(chǔ)肉不是“僵尸肉”。在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，存儲(chǔ)肉的營(yíng)養(yǎng)跟清新肉沒(méi)有太大差異，盡全可以放心吃。