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“去年一天賣4扇肉，現(xiàn)在一天最多賣2扇?！?月16日，咸陽人民西路虹橋市場(chǎng)里的商戶田軍抱怨到，今年肉價(jià)一路上漲，生意難做。根據(jù)咸陽市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中央監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，目前咸陽豬糧比價(jià)已處紅色區(qū)域，創(chuàng)下有史以來的最高值，這也導(dǎo)致5月上旬，咸陽市生豬及豬肉價(jià)格反彈上漲。

年后到現(xiàn)在豬肉批發(fā)價(jià)漲8元

5月16日上午，前來買肉的張女士在虹橋市場(chǎng)里問了一圈，最終還是買了一小塊歸去炒菜用，“早先拳頭大小的買一小塊最多10塊錢，現(xiàn)在得花十四五塊錢?！痹撌袌?chǎng)里的小軍放心肉店主田軍說，“從年后到現(xiàn)在，肉價(jià)向來在漲，肉發(fā)價(jià)一公斤漲了8元，去年這個(gè)時(shí)候，一天賣4扇肉，現(xiàn)在一天最多賣2扇，利潤(rùn)很低，生意難做啊。”

咸陽市價(jià)格監(jiān)測(cè)中央最新公開的監(jiān)測(cè)顯示，5月上旬，咸陽生豬及豬肉價(jià)格反彈上漲處紅色區(qū)域，牛羊肉、禽蛋、牛奶、水產(chǎn)品類價(jià)格基本穩(wěn)定。目前生豬出欄價(jià)格為1015元/50公斤，與上期相比上漲了9.14%，比去年同期的700元/50公斤上漲了45%。集貿(mào)市場(chǎng)零售豬肉（精瘦肉）均勻價(jià)格為36元/公斤，五花肉29元/公斤，后腿肉32元/公斤，與上期相比上漲了5.33%，比去年同期均勻上漲了35%左右。

肉價(jià)貴了，市民不愿意，商戶也同樣不愿意?！艾F(xiàn)在天氣熱了，陷入銷售的淡季，再加上價(jià)格貴，銷量很少。肉價(jià)低了，我們的利潤(rùn)才會(huì)多一點(diǎn)?！碧镘娬f。

肉價(jià)為啥貴了？對(duì)此，該監(jiān)測(cè)中央工作人員表示，5月上旬，生豬出欄價(jià)格和豬肉批發(fā)零售價(jià)格受生豬存欄量的影響反彈上漲，與上期相比，均勻上漲了7.2%左右。隨著生豬存欄量的嚴(yán)重不足，市場(chǎng)供求矛盾更加突出，目前豬糧比價(jià)為12.21:1，處紅色區(qū)域，創(chuàng)有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)以來的最高值?！爸饕羌Z食過于便宜，肉價(jià)相對(duì)過高，這個(gè)比例還從未浮現(xiàn)過。”

蔬菜價(jià)格呈歸落態(tài)勢(shì)已成定勢(shì)

“去年肉價(jià)低，養(yǎng)殖沒有利潤(rùn)，大的養(yǎng)殖場(chǎng)還能維持，小的直接關(guān)門不養(yǎng)了，導(dǎo)致今年肉豬較少?！毕剃栆火B(yǎng)殖場(chǎng)張先生說，去年買生豬都在豬圈里挑大豬，今年都是整圈整圈賣。對(duì)此，該監(jiān)測(cè)中央工作人員預(yù)料，隨著天氣越來越熱，豬肉加工企業(yè)和市場(chǎng)的需求量減少，生豬供應(yīng)與市場(chǎng)需求趨于平衡，預(yù)計(jì)后期生豬和豬肉價(jià)格將保持目前高位或有所歸落。

與此同時(shí)，5月上旬，咸陽蔬菜批發(fā)和零售價(jià)格與4月下旬相比持續(xù)下跌，集體歸落幅度為10%左右，但和去年同期相比蔬菜價(jià)格仍高出5%左右。

5月上旬，大蔥、胡蘿卜價(jià)格8元/公斤，去年為3元/公斤，漲幅為166.77%；冬瓜價(jià)格為6元/公斤，去年為3.6元/公斤，漲幅為66.67%；土豆價(jià)格為6元/公斤，去年為4元/公斤，漲幅50%；蓮菜價(jià)格為7元/公斤，去年為10元/公斤，跌幅為30%。

該監(jiān)測(cè)中央工作人員預(yù)料，陷入夏季，本地蔬菜生產(chǎn)處于旺季，品種和成本的降低使市場(chǎng)供應(yīng)需求趨于平衡，外來蔬菜價(jià)格也持續(xù)歸落，蔬菜價(jià)格呈歸落態(tài)勢(shì)已成定勢(shì)，但個(gè)純捶種仍處高位。隨著天氣越來越熱，蔬踩綬種和數(shù)量的增多，市場(chǎng)供應(yīng)量也將會(huì)增添，價(jià)格將持續(xù)歸落。