生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
思考：獸藥殘留進(jìn)入人體說明了什么？
更新時間：2022-03-15 06:37:57作者：佚名
重旦大學(xué)公共衛(wèi)生安全教誨部重點實驗室與重旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的青年研究人員王和興、王娜等經(jīng)過3年多努力，把從江浙滬采集到的兒童尿液中抗生素作為露餡生物進(jìn)行了研究，發(fā)明兒童體內(nèi)殘留不少獸用抗生素，這與兒童超重肥肥有顯然的聯(lián)系。
重旦大學(xué)的研究人員的檢定結(jié)果顯示：兒童尿樣中含有21種抗生素，包括5種大環(huán)內(nèi)酯類抗生素、2種β-內(nèi)酰胺類抗生素、3種四環(huán)素類抗生素、4種喹諾酮類抗生素、4種磺胺類抗生素和3種氯霉素類抗生素，其中79.6%的學(xué)齡兒童尿液中檢出上述21種抗生素中的一種或幾種。這些抗生素有一部分是屬于正常的，這是人用抗生素殘留。但是有相當(dāng)一部分就屬于不正常的了，是屬于獸藥殘留。
獸藥是給雞鴨鵝寡嵩的為何能陷入人體?這一點也不奇怪。這是因為食物鏈的問題。雞鴨鵝狗這樣的養(yǎng)殖產(chǎn)蒲獪欄后，最終是供養(yǎng)人類食用的。獸藥殘留陷入人體，是通過養(yǎng)殖產(chǎn)品這個載體陷入的。陷入人體的載體不奇怪，奇怪的是獸藥不該陷入人體。這些獸藥為何能陷入人體?需要反思和追問的方面諸多。
獸藥能夠陷入人體，表明：
1.目前的養(yǎng)殖產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)還是比較低的。眼下，市場上銷售的養(yǎng)殖產(chǎn)品，許多其實是經(jīng)過了檢驗檢疫的，也進(jìn)行了藥物殘留測定。也就是說，實際上許多養(yǎng)殖產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)。為何符合國家標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖產(chǎn)品，會浮現(xiàn)獸藥殘留?這說明一點，農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)還需要進(jìn)一步提升，最起碼不能在食用養(yǎng)殖產(chǎn)品的時候，等同于“吃獸藥”。
2.除了農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)較低之外，還有一種情況，那就是還有一部分養(yǎng)殖產(chǎn)品躲過了安全檢測、殘留檢測。這些養(yǎng)殖產(chǎn)品本身抗生素殘留已經(jīng)超過了國家標(biāo)準(zhǔn)。去年的時候，媒體潞傍曝光了一批“抗生素魚蝦”，說是養(yǎng)殖戶的藥品使用嚴(yán)重超過了國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，這些產(chǎn)品都是躲過監(jiān)管陷入市場的。
獸用抗生素陷入人體，是值得反思的。一方面，對于養(yǎng)殖產(chǎn)品一定要維持陷入市場必須檢測的底線。一方面，要提高農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)。再一方面，需要利用科學(xué)技術(shù)，在這些產(chǎn)品上市前，祛除體內(nèi)的抗生素。最為重要的是，我們還需要加大科研力量，確保獸藥的高效低毒。
導(dǎo)致兒童肥肥的緣故是眾多的。不過養(yǎng)殖產(chǎn)品體內(nèi)的抗生素殘留是一個重要的方面，這露餡出的則是養(yǎng)殖產(chǎn)品監(jiān)管的深度問題。我們需要反思和追問的是：獸用抗生素，是如何陷入兒童身體的?