豬食貴過人食，聽上去荒謬，但這卻是事實(shí)。
8月27日，國內(nèi)期貨市場上，豬飼料豆粕的價(jià)格觸及了每噸4290元，而早秈稻期貨每噸價(jià)格僅觸及2826元，小麥期貨價(jià)格水平更低，目前僅在每噸2530元一線徘徊。市場人士告訴記者，豬飼料價(jià)格很早已經(jīng)貴過了面粉價(jià)格。
那么，豬食貴到底是人為炒作還是需求剛性所致?
目前全國生豬價(jià)格已穩(wěn)定為主，部分城市受壓欄影響價(jià)格有所下落。
連續(xù)兩周的漲價(jià)潮過后，本周(8月19日-8月25日)除湖南地區(qū)生豬價(jià)格有較快的下滑外，全國各地肉豬行情以弱勢穩(wěn)定為主，部分地區(qū)出現(xiàn)價(jià)格松動(dòng)現(xiàn)象。
湖南地區(qū)價(jià)格下滑主要受前期壓欄大豬影響，銷售均重上升數(shù)量增加，價(jià)格下落較快。
湖北、河南地區(qū)整體供應(yīng)量平穩(wěn)，養(yǎng)戶與屠宰企業(yè)陷入僵持局面價(jià)格穩(wěn)定。
福建、江西地區(qū)外調(diào)至四川江蘇等高價(jià)區(qū)增加，當(dāng)?shù)貎r(jià)格走強(qiáng)，而高價(jià)區(qū)出現(xiàn)部分價(jià)格松動(dòng)現(xiàn)象。
替無可替
雖然豆粕并不起眼，但在豬飼料中的地位卻重要到不可替代，因此雖然豆粕價(jià)格節(jié)節(jié)高升，但生豬養(yǎng)殖戶卻不得不高價(jià)購買。
北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司農(nóng)業(yè)分析師在接受《國際金融報(bào)》記者采訪時(shí)表示：“蛋白飼料具有不可替代性，現(xiàn)在規(guī)模以上養(yǎng)豬廠都采用混合飼料，蛋白飼料的比重占到30%-35%，而能量飼料主要是玉米的比重占到65%-70%。蛋白飼料可以幫助仔豬在較短時(shí)間內(nèi)育肥，如果替換成其他成本更低的谷物能量類飼料，則仔豬不易育肥，且生長周期拉長，反而增加了養(yǎng)殖的成本。”
卓創(chuàng)資訊生豬行情分析師姬光欣告訴《國際金融報(bào)》記者：“作為飼料，豆粕不能完全被替代，也不能長期被替代。據(jù)我們了解，有養(yǎng)殖戶將給仔豬食用不加豆粕的飼料，但養(yǎng)殖成果不佳，從技術(shù)上來看，豆粕飼料是培育優(yōu)質(zhì)豬肉所必須的。同為粕類，菜籽粕也被用于豬飼料，但是菜籽也面臨減產(chǎn)，替代不了豆粕。”
姬光欣指出，當(dāng)前生豬養(yǎng)殖飼料中的豆粕占比已經(jīng)降到了最低限度，原本豆粕占比達(dá)30%左右，現(xiàn)在很多飼料廠將豆粕配比降至20%，小麥麥麩上升至15%，玉米占比較為固定，在65%左右。
炒作原罪?
需要注意的是，豆粕價(jià)格上漲并非豬吃貴了飼料，而是美國遭遇半個(gè)世紀(jì)以來最嚴(yán)重旱情，大豆減產(chǎn)已成定局，豆價(jià)飆升進(jìn)而影響國內(nèi)豆粕價(jià)格。
業(yè)內(nèi)人士表示：“豆粕價(jià)格上漲是非正?，F(xiàn)象的正常反應(yīng)。”
業(yè)內(nèi)人士強(qiáng)調(diào)，不正?，F(xiàn)象指的是6月中旬以后，美國大豆產(chǎn)區(qū)遭遇了大范圍的嚴(yán)重干旱，以至于美國農(nóng)業(yè)部在7、8月份連續(xù)兩月調(diào)低全球大豆產(chǎn)量預(yù)測。
對于豆粕價(jià)格是否存在炒作，中融匯信期貨研發(fā)部經(jīng)理田鋒向《國際金融報(bào)》記者表示：“炒作是對于未來不確定性進(jìn)行價(jià)格哄抬，但美國大豆產(chǎn)量減產(chǎn)已經(jīng)成為定局，因此不能說豆粕價(jià)格上漲是炒作。此外，從國內(nèi)市場來看，豆粕現(xiàn)貨價(jià)格領(lǐng)先期貨上漲，因此期貨價(jià)格只是如實(shí)反映了現(xiàn)貨行業(yè)價(jià)格水平，且豆粕期貨合約呈現(xiàn)出近強(qiáng)遠(yuǎn)弱的態(tài)勢，可見市場心態(tài)較為謹(jǐn)慎。”
當(dāng)前，芝加哥期貨交易所(CBOT)大豆期貨價(jià)格自6月來已經(jīng)累計(jì)上漲30%左右，而受到國內(nèi)政策調(diào)控影響，大豆、豆油期貨價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后外盤漲幅，僅有豆粕期貨與美國豆價(jià)漲幅相當(dāng)。
第34周全國部分主產(chǎn)區(qū)肉豬出欄價(jià)格：東北豬價(jià)6.9元/斤-7.3元/斤，河北豬價(jià)7.0元/斤-7.4元/斤，河南豬價(jià)7.2元/斤-7.6元/斤，四川豬價(jià)7.7元/斤-7.9元/斤，江蘇豬價(jià)7.3元/斤-7.5元/斤，安徽豬價(jià)7.3元/斤-7.45元/斤，湖北豬價(jià)7.25元/斤-7.4元/斤，廣西豬價(jià)7.1元/斤-7.35元/斤，湖南豬價(jià)7.0元/斤-7.2元/斤，江西豬價(jià)7.0元/斤-7.15元/斤，福建漳州豬價(jià)6.9元/斤-7.05元/斤，廣東四會(huì)豬價(jià)7.1元/斤-7.3元/斤。
綜合分析：全部高豬價(jià)區(qū)調(diào)入量增多，說明區(qū)域豬價(jià)調(diào)整仍在繼續(xù)，有利于低價(jià)區(qū)生豬價(jià)格的走穩(wěn)。本周有較多利好因數(shù)支撐生豬價(jià)格走勢(學(xué)生開學(xué)的集中消費(fèi)、盂蘭節(jié)肉豬消費(fèi)增多等)，評估短期內(nèi)各地肉豬行情弱勢穩(wěn)定。