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紫白菜可以用來做蔬菜沙拉，也可以清炒或腌制，以后食用是一種常見的養(yǎng)生蔬菜，這種蔬菜不但口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，對人類身體的保健功效也極為出色，下面是對紫白菜功效與作用的具體介紹，大家可以重點了解一下。

紫白菜的功效與作用

1、抗氧化

抗氧化是紫白菜最重要的功效，因為紫白菜中含有豐富的花青素，它是重要的抗氧化成分，能阻止人體內(nèi)氧化反應產(chǎn)生并能防止自由基和過氧化脂質(zhì)在人體內(nèi)堆積，經(jīng)常吃紫白菜還能延緩身體衰老，并能增強人體抗病能力。

2、預防皮膚病

人們多吃一些紫白菜，還能維持皮膚健康，更能預防多種皮膚病出現(xiàn)，因為紫白菜中含有豐富的微量元素瘤這種物質(zhì)，既能止痛止癢也能殺蟲，而且能清理人體內(nèi)的多種細菌與病毒，它能防止皮炎痤瘡和皮膚瘙癢等多種不良癥狀出現(xiàn)。

3、減肥瘦身

現(xiàn)在很多愛美的女性都有減肥的需求，減肥對身體有諸多危害，所以最好從飲食方面下手，而紫白菜就是一種能減肥的健康食材，人們在食用紫白菜以后就能增加身體，飽腹感，又會減少身體對熱量和脂肪的攝入，并能加快腸胃蠕動，促進身體代謝，人們經(jīng)常吃紫白菜減肥效果特別好。

4、保護肝臟

紫白菜不但能為人體補充豐富營養(yǎng)，還能保護人類肝臟，因為紫白菜中含有的多種活性成分和優(yōu)質(zhì)蛋白在被人體吸收后能促進肝細胞再生，并能增強人類肝臟解毒功能，它對人類經(jīng)常出現(xiàn)了脂肪肝，酒精肝都有明顯預防和緩解作用。

上面這些是對紫白菜功效與作用的介紹，能讓大家對紫白菜有更全面的了解，如果大家覺得它對身體的保健功效好，就盡量多吃一些紫白菜吧。