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芥末木耳是一種爽口小菜，它配粥下飯都特別好吃，它是以黑木耳為主要原料搭配芥末等調(diào)味料制成的一種涼拌菜，這道菜不但能開胃消食，還能為身體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，想知道芥末木耳有哪些功效與作用可參考下面對它做的具體介紹。

芥末木耳的功效與作用

1、清腸排毒

清腸排毒是芥末木耳最重要的功效，人們吃芥末木耳后能吸收豐富的膠質(zhì)，這種物質(zhì)就有人體后能吸附人體內(nèi)的有害物質(zhì)，并能讓人體內(nèi)的纖維和粉塵等物質(zhì)吸附在它們表面，可隨身體代謝排出體外，并能清理人類腸道中的食物殘渣。

2、減肥瘦身

減肥瘦身是芥末木耳最重要的功效，因為芥末木耳中含有豐富纖維素和天然膠質(zhì)，這些物質(zhì)被人體吸收后，能提高人類腸胃消化功能，并能加快身體內(nèi)食物殘渣排出，同時它還能抑制人體對脂肪的吸收，并能加快人體內(nèi)多余脂肪燃燒和代謝，經(jīng)常使用能讓體重明顯減輕會讓身材變得越來越苗條。

3、預(yù)防血栓

人們多吃芥末木耳還能預(yù)防血栓發(fā)生，因為木耳具有很強(qiáng)的抗凝血能力，能清理血液中的膽固醇，又能阻止脂肪在血管壁上堆積，還能提高血小板的活性，能促進(jìn)血液循環(huán)，可從根源上阻止血栓生成，但那些患有慢性出血類疾病的人，是禁忌有哪些食用芥末木耳的，不然會讓病情加重。

4、養(yǎng)血補(bǔ)血

芥末木耳還是一種能養(yǎng)血補(bǔ)血的美味菜品，它不但含有豐富蛋白質(zhì)，還含有多種維生素，更含有豐富微量元素體，人體吸收這些營養(yǎng)后能提高身體自身的造血能力，也能讓人體出現(xiàn)的貧血癥狀減輕。

上面為大家介紹了芥末木耳的功效與作用，能讓大家知道吃芥末木耳有哪些具體好處，在掌握這些知識后，大家能知道芥末木耳對人體的重要性，再吃木耳時就試著用這種方法來食用它吧。