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　　1982年通過(guò)了部級(jí)和北京市級(jí)判定，確定為肉脂兼用型新種類(lèi)。中間產(chǎn)區(qū)為北京市公營(yíng)北郊農(nóng)場(chǎng)和雙橋農(nóng)場(chǎng)。散布于北京市朝陽(yáng)區(qū)、海淀區(qū)、昌平區(qū)、順義區(qū)、通州區(qū)等京郊各區(qū)、縣。1987年，北京黑豬列入北京市“瘦肉豬出產(chǎn)系列工程”項(xiàng)目，被定為母系原種豬。

　　北京黑豬體質(zhì)健壯，構(gòu)造勻稱(chēng)。頭部輕秀，兩耳向前上方直立或平伸。面微凹，額較寬。嘴筒直，粗細(xì)適中，中等長(zhǎng)。頸肩聯(lián)系杰出。背腰平直或微弓，且寬。四肢健旺，腿臀飽滿，腹部平直。被毛全黑。乳頭多在7對(duì)以上。背膘較薄，肉質(zhì)好。屬優(yōu)秀瘦肉型的配套母系豬種。

　　據(jù)測(cè)定，6月齡公豬體重90．10千克，母豬體重為89．55千克；8月齡公豬體重115．99千克，母豬體重110．95千克；3歲公豬體重260千克，母豬220千克。母豬初情期198―215日齡，持續(xù)期53一65h，排卵數(shù)為14枚擺布；小公豬3月齡呈現(xiàn)性行為，4―5月齡體重達(dá)50千克能配種，8月齡體重100千克擺布可用于配種。經(jīng)產(chǎn)母豬排卵數(shù)為16一18枚。據(jù)統(tǒng)計(jì)：均勻每窩產(chǎn)仔數(shù)10．50頭，產(chǎn)活仔數(shù)10．13頭，初生重1．25千克；3胎及3胎以上母豬產(chǎn)仔數(shù)11.67頭；產(chǎn)活仔數(shù)11.01頭，60日齡轉(zhuǎn)群窩成活仔豬數(shù)10.08頭，均勻個(gè)體重18.13千克。

　　育肥測(cè)定結(jié)果表明，均勻日增重578克(其中北郊七里渠豬場(chǎng)豬群的日增重高達(dá)648克），165-170日齡活重達(dá)90千克，每千克增重耗料3．14一3．53千克。胴體質(zhì)量測(cè)定結(jié)果，活重90千克的屠宰率為74．38％，四點(diǎn)背膘均勻2．72厘米，腿臀份額28．85％，眼積面積31．47平方厘米，瘦肉率54．59％。肉的pH為5．68―6．32，肉色為2．75分，熟肉率為69．47％，系水率為72.7％，無(wú)PSE或DFD(暗紅色、堅(jiān)固、枯燥)肉。

　　北京黑豬是北京地區(qū)的當(dāng)家種類(lèi)，也是北京地區(qū)規(guī)?；B(yǎng)豬雜交繁育系統(tǒng)中配套母系。與國(guó)外瘦肉型良種長(zhǎng)白豬、大約克夏豬雜交，均有較好的配合力。跟著多品系豬種選育工作的展開(kāi)，除滿意產(chǎn)品瘦肉豬出產(chǎn)外，還要適應(yīng)商場(chǎng)的變化，開(kāi)發(fā)中型烤豬和烤乳豬等需求的品系。往后在建立良種繁育系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，仍須不斷發(fā)展該種類(lèi)的優(yōu)秀特性，進(jìn)步肉的質(zhì)量和繁殖力。