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普洱茶屬于黑茶，主要是以云南大葉曬青毛茶為原料，經(jīng)過殺青、渥堆、發(fā)酵等工藝制作而成的茶，其色澤為褐紅色，具有獨特的香氣，并且普洱茶按照制作方法，可以分為普洱緊茶、普洱綠茶、普洱黃茶等。

普洱茶屬于哪種茶

1、黑茶

普洱茶是黑茶，屬于后發(fā)酵茶，按照發(fā)酵程度可以分為兩種，分別是普洱熟茶和普洱生茶，其中普洱生茶是未經(jīng)過發(fā)酵而制作成的茶葉，其沖泡后的茶湯為淡綠色，而普洱熟茶是經(jīng)過發(fā)酵制作成的茶葉，其沖泡后的茶湯為淡紅色。

2、分類方法

普洱茶按照制作方法，可以分為普洱散茶和普洱緊茶兩種，其中普洱散茶包含有普洱綠茶、普洱青茶、普洱黃茶、普洱白茶等品種，其中普洱綠茶是經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等工序制作而成的茶葉。

3、普洱緊茶

普洱緊茶是以新鮮的芽茶和女兒茶為原料，經(jīng)過發(fā)酵、殺青、干燥、烘焙等工藝制作而成的茶餅、團茶或者茶磚，其中普洱茶餅是要將散茶放入特制的模具中進行壓制而成，其形狀有圓形、正方形和橢圓形等。

4、植株介紹

普洱茶樹是山茶科的植物，其葉片為橢圓形，呈現(xiàn)翠綠色，主要產(chǎn)地在我國的普洱市、元江、大理、廣南等地方，且普洱茶樹適宜生長在海拔1000-2100米地區(qū)，喜歡生長在磚紅壤土、山地黃壤土以及山地紅壤土中。