生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
前8個月進口暴增66%！豬肉價格為何還連續(xù)13周上漲？
更新時間：2022-03-14 23:59:01作者：佚名
在當(dāng)前國內(nèi)生豬產(chǎn)能去化超過25%的背景下，即使全球豬肉出口配額所有供應(yīng)我國國內(nèi)，也遠(yuǎn)無法填補供贈缺口。
“最近貨源緊張，很難進貨啊，大家都說，賣豬肉的要盡了?！?月下旬，21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者在廣州某農(nóng)貿(mào)市場走訪時，一位來自湛江的豬肉檔主憂心忡忡地感嘆。
不僅在湛江拿不到豬肉，他們跑到潮汕后發(fā)明供應(yīng)也很緊張，“早上七點就快沒了，再晚點就沒有了，去何處拿?廣州這邊也沒有!”這位檔主向記者指出，就算(養(yǎng)殖戶)現(xiàn)在開始養(yǎng)，也要等7、8個月后才干供應(yīng)。
為防控非洲豬瘟疫情，湛江今年6月1日起開展了為期1個半月的集中大消毒活動。7月15日，這位檔主歸了一趟老家，發(fā)明當(dāng)?shù)刎i肉價格飆升，排骨已經(jīng)漲到38塊左右一斤。
“我來這邊(廣州)兩個月，已經(jīng)快虧了3萬塊錢。每天攤位租金就要900多，還有水電費，要是掙不夠900塊，就得從自己的口袋里掏了?！彼蛴浾弑硎?，(零售)“價格漲不起來，人家一聞到20塊錢的豬肉，就跑了，坐飛機都沒那么快!”
這不是個案。去年以來，受非洲豬瘟疫情影響，全國多地浮現(xiàn)生豬供應(yīng)短缺、豬肉價格飆升的情況。各地農(nóng)貿(mào)市場的豬肉檔主普遍反映經(jīng)營艱難。另一位來自清遠(yuǎn)的豬肉檔主也向記者表示，生豬進貨價格持續(xù)上漲，導(dǎo)致營業(yè)成本壓力大增，他已經(jīng)決心暫時停工了。
老百姓消費也受到較大影響?！耙惶煲粋€價!”一位最近剛迎來二胎寶寶的廣州奶爸在菜市場逛了一圈后感嘆道。
為保障豬肉市場供應(yīng)，控制豬肉價格過快上漲，日前，廣州市委市政府出臺了包括穩(wěn)定生豬和豬肉供應(yīng)、增添雞鴨魚等肉類生產(chǎn)在內(nèi)的十條保供穩(wěn)價措施。
據(jù)悉，自9月7日至9月30日，廣州承儲企業(yè)將按低于市場價10%的價格，組織投放1600噸存儲凍豬肉，投放渠道包括連鎖超市、皇上皇門店、學(xué)校、飯?zhí)谩⒕茦堑取?/p>
生豬產(chǎn)能暴跌，保供穩(wěn)價措施密集出臺
自去年8月國內(nèi)浮現(xiàn)首起非洲豬瘟疫情以來，全國已經(jīng)累計撲殺生豬超過百萬頭，加上去年5月生豬價格跌至周期低點后反彈，豬肉價格今年以來集體持續(xù)上漲。
根據(jù)中信建投證券8月30日發(fā)布的農(nóng)林牧漁行業(yè)報告，2018年8月我國發(fā)生非洲豬瘟疫情以來，疫情致死、撲殺、補欄信心低迷等因素疊加影響下，我國能繁母豬存欄量下滑逐月加快，截至2019年7月末，我國能繁母豬存欄2165萬頭，同比下降31.9%。
動態(tài)來看，報告顯示，2018年 10月，能繁母豬同比降幅達(dá)到 5.9%，已經(jīng)超過了 5%的預(yù)警線，且隨后降幅逐月擴大，對應(yīng) 2019 年 8 月起生豬出欄量短缺程度逐漸增強。
此外，商務(wù)部的數(shù)據(jù)顯示，上周(8月26日至9月1日)豬肉的批發(fā)均價達(dá)到每公斤34.59元。豬肉批發(fā)價格已經(jīng)持續(xù)13周上漲。
為緩解生豬供應(yīng)壓力，8月31日以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同國家發(fā)改委、財政部、自然資源部、生態(tài)環(huán)境部、交通運輸部、銀保監(jiān)會等部門，詳細(xì)貫通黨中央國務(wù)院決心部署，出臺17條政策措施支持生豬生產(chǎn)發(fā)展。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測預(yù)警首席分析師、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇接受21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者采訪表示，今年生豬供應(yīng)短期主要受兩個因素影響：一是去年9月份之后，生豬調(diào)運政策令多個生豬產(chǎn)區(qū)壓欄嚴(yán)重，大量生豬被低價處理或者作為育肥豬提前出售。
二是去年8月之后，從北向南的非洲豬瘟疫情等因素導(dǎo)致養(yǎng)豬戶被迫提前淘汰或出欄了一批棄養(yǎng)豬;春節(jié)之后，從南向北的疫情導(dǎo)致廣東、廣西整個生豬產(chǎn)能下降50%。4到5月份，受疫情沖擊，南方大量生豬恐慌性出欄，調(diào)向北方，即“南豬北調(diào)”，對其他的市場產(chǎn)生了沖擊，導(dǎo)致豬價浮現(xiàn)一波顛簸。
“根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的統(tǒng)計，這兩個因素導(dǎo)致整個生豬存欄在2019年7月份下降32.2%，能繁母豬存欄下降31.9%。這些因素都導(dǎo)致了從3月份開始，環(huán)比下降趨勢在兩廣一線帶動下更為顯然，供贈偏緊的局面也已經(jīng)開始浮現(xiàn)。7、8月份，消費開始重蘇，最近價格上漲主要是南方銷區(qū)，主要是廣東、廣西、福建地區(qū)引發(fā)的新一輪的上漲?！? 朱增勇表示。
在朱增勇看來，當(dāng)前最主要的是刺激養(yǎng)殖戶的補欄踴躍性。短期來說，政府一方面會投放凍豬肉，另一方面會加大豬肉進口來緩解供贈偏緊的局面。長期來說，近期中央和地方政府出臺多項保障生豬生產(chǎn)穩(wěn)定豬肉價格的措施來提高補欄踴躍性，生豬產(chǎn)能將逐漸恢重。
消費占全球一半，進口無法填補中國缺口
事實上，在國內(nèi)供應(yīng)短缺，豬肉價格飆升的背景下，國家有關(guān)部門已經(jīng)在踴躍擴大肉類進口以緩解市場壓力，今年以來，除了豬肉進口量暴漲，可作為消費替代的牛肉、海鮮等產(chǎn)品的進口量也浮現(xiàn)大幅增長。
9月8日，海關(guān)總署公開了今年前8個月我國外貿(mào)進出口的相關(guān)情況。海關(guān)總署統(tǒng)計分析司司長李魁文表示，我國進出口商品結(jié)構(gòu)在持續(xù)優(yōu)化，中國既是“世界工廠”，也是“世界市場”。今年以來，我國出口商品結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，擴大進口邁出堅實步伐，民生消費類產(chǎn)品增長較快。1-8月份，豬肉、牛肉和水海產(chǎn)品進口值分辭大幅增長66.1%、65.2%和38.5%。
但事實上，進口豬肉對緩解供應(yīng)短缺起到的恐怕只是“杯水車薪”的作用。梳理全球豬肉出口市場數(shù)據(jù)可發(fā)明，中國豬肉消費量占領(lǐng)全球一半，中國人均豬肉消費量每年超過30公斤。在眼下國內(nèi)生豬產(chǎn)能大幅下降的背景下，即便把全球各國的豬肉出口配額所有供應(yīng)贈中國，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法填補國內(nèi)的供應(yīng)缺口。國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2018年我國豬肉產(chǎn)量5404萬噸，豬肉進口量為119.28萬噸，僅占國內(nèi)產(chǎn)量的2.21%?？梢姡袊谪i肉消費上對外依存度相當(dāng)?shù)汀?/p>
中信建投證券研報的統(tǒng)計顯示，從總量上看，根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，以胴體當(dāng)量計算，2018年，我國豬肉產(chǎn)量 5404 萬噸，占全球豬肉產(chǎn)量的47.80%;消費量為5540萬噸，占全球豬肉消費量的49.26%。豬肉第二大、第三大消費地區(qū)為歐盟與美國， 消費量分辭為2138萬噸、975萬噸，遠(yuǎn)低于我國。
從人均消費量看，即便考慮到人口數(shù)量因素的影響，我國人均豬肉消費量為30.3 kg/年，與歐盟、越南、朝鮮同處首席梯隊(30-32kg)， 美國人均豬肉消費量為23.1 kg/年，其余國家或地區(qū)人均豬肉消費量均低于23 kg/ 年。我國居民肉類消費中對豬肉依賴尤其強，豬肉消費傳統(tǒng)習(xí)慣根深蒂固，短期內(nèi)其他肉類替代性有限。
華創(chuàng)證券證券農(nóng)林牧漁行業(yè)分析師王鶯在近期發(fā)布的一份研究報告中指出，美國農(nóng)業(yè)部最新上調(diào) 2019 年全球豬肉出口量預(yù)料值至 908.3 萬噸， 在當(dāng)前國內(nèi)生豬產(chǎn)能去化超過 25%的背景下，即使全球豬肉出口配額所有供應(yīng)我國國內(nèi)，也遠(yuǎn)無法填補供贈缺口。
而且，華創(chuàng)證券指出，從具體進口結(jié)構(gòu)(國辭)上看，豬肉進口同樣瀕臨多重不斷定性。首先，由于加拿大輸華豬肉產(chǎn)品被查出萊克多巴胺(瘦肉精)殘留，我國已請求加政府自6月25日起自主暫停簽發(fā)對華出口肉類證書。此外，除了中國，越南、柬埔寨、朝鮮、蒙古和老撾等6個亞洲國家都發(fā)生了非洲豬瘟疫情，隨著疫情持續(xù)蔓延和對當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)產(chǎn)能的損傷，越南將轉(zhuǎn)向豬肉凈輸入國，與我國爭奪豬肉進口資源。另一方面，華創(chuàng)證券指出，隨追市美貿(mào)易摩擦的持續(xù)，美國對華豬肉出口已持續(xù)兩年下滑，若后續(xù)我國有約摸增添自美國農(nóng)產(chǎn)品的進口，美方輸華豬肉量或?qū)⒏淖兿绕陬j勢，從而增添對國內(nèi)市場的豬肉供應(yīng)。
總體而言，華創(chuàng)證券以為，隨著新一輪豬周期開啟，可以預(yù)見的是豬肉進口量將上升。2019年1-5 月，我國共進口豬肉 65.82 萬噸，其中5月份單月豬肉進口量達(dá)到18.75萬噸，占前5個月進口量的28.5%，創(chuàng)下了自2016年6月以來的單月進口量新高。
銀河證券農(nóng)林牧漁行業(yè)分析師謝芝優(yōu)在2019 年中期農(nóng)業(yè)投資策略報告中指出，當(dāng)前非洲豬瘟疫情在我國南方的蔓延形勢有所緩解，大規(guī)模拋售已減緩，但在疫苗短期內(nèi)無法上市的背景下，養(yǎng)殖戶生豬重養(yǎng)存在難度，產(chǎn)能依然處于下行趨勢，未來我國豬肉市場將瀕臨較大缺口，豬價高企勢在必行。另外，非洲豬瘟基因結(jié)構(gòu)重雜，該機構(gòu)初步判斷 2020 年之前難有相關(guān)疫苗可使用。目前來說，疫情防控主要依賴撲殺與物理隔絕，對產(chǎn)能的影響依然存在。
謝芝優(yōu)在研報中表示，“我們以為豬價上行勢必帶來進口量的提升，考慮上輪周期進口量高點和全球出口量變幻，我們預(yù)計19年進口量在200萬噸左右，相比于全年消費量和產(chǎn)能下降幅度，進口量增速對供贈影響不大。關(guān)于進口量對豬價的影響，我們以為其具備短期影響，增添豬價波動性，但無法改變豬價上行趨勢?！?/p>