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2022-12-04
豬肉價格上漲 銷量穩(wěn)定行業(yè)集中度或進一步提升
更新時間：2022-03-15 00:01:37作者：未知
今年以來我國生豬產(chǎn)量持續(xù)下滑，豬肉價格漲幅顯然。
國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2019年7月份，畜肉類價格上漲18.2%，其中豬肉價格上漲27.0%，影響CPI上漲約0.59個百分點。2019年4月份-6月份，我國豬肉價格漲幅分辭為18.2%、14.4%、21.1%。
肉價上漲 銷量穩(wěn)定
陷入8月份，豬肉價格仍呈上漲態(tài)勢。
8月24日，記者走訪北京某大型連鎖超市，某高端豬肉品牌區(qū)的銷售代表對記者表示，高端豬肉方面，漲價是從2019年年初開始的，但幅度很小，譬如定價在65元/公斤的某品牌肉類，從年初至今漲價幅度僅幾元。
“雖然價格未上漲太多，但高端豬肉銷售額始終保持在每天幾千元上下。”該銷售代表表示，高端豬肉的購買力變幻較小，沒有因為普通豬肉價格大漲而浮現(xiàn)銷量提高的情況。
當日，記者又走訪了北京市朝陽區(qū)幾家農(nóng)貿(mào)市場的豬肉攤販。有攤主對記者表示，上周(8月19日-8月24日)豬肉價格并未浮現(xiàn)大幅上漲，但8月1日-8月19日期間，漲幅十分顯然。
此外，有攤販對記者表示，雖然今年以來的豬肉漲價幅度較大，但銷量始終保持平衡態(tài)勢，并沒有因為豬肉漲價過高而下降?！爱吘关i肉屬于生存必需品，相對其他肉類價格也還算實惠?！?/p>
卓創(chuàng)資訊農(nóng)產(chǎn)品格業(yè)資深分析師王亞男在8月24日接受記者采訪時表示，豬肉價格已超出歷史最高價?！?月14日-8月19日當周已經(jīng)有許多地區(qū)的豬肉報價打破了30元/公斤，上周(8月19日-8月24日)已經(jīng)很少有30元/公斤以下的報價了”。
位于河北省的棗莊龜山生豬養(yǎng)殖有限公司企業(yè)盡職人在接受記者采訪時表示，公司早在2018年豬瘟降臨之際就已經(jīng)停止了生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)?！巴Ｖ沟牟粌H我們一家，離村較近的企業(yè)也相繼停止了生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)。”在談及有沒有考慮重產(chǎn)時，其表示，目前并不符合重產(chǎn)的條件，以后何時恢重生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)還不能斷定。
中信期貨分析師以為，從供贈方面看，目前生豬出欄量顯然下降，供需缺口將造成豬肉價格潞傍走高，同時，按地區(qū)劃分，四川、湖南、湖北的生豬產(chǎn)能下降較為顯然，華北地區(qū)浮現(xiàn)小幅下降，東北地區(qū)則浮現(xiàn)小幅歸升的趨勢。預(yù)計母豬存欄量有望在2019年四季度見底企穩(wěn)。
從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公開的最新數(shù)據(jù)來看，目前生豬存欄同比下降32.2%，能繁母豬存欄同比下降31.9%，兩項指標分辭環(huán)比下降9.4%和8.9%。
對于快速上漲的豬肉價格，政府部門迅速出手。8月21日召開的國務(wù)院常務(wù)會議，斷定了穩(wěn)定生豬生產(chǎn)及豬肉保供穩(wěn)價措施。在恢重生豬生產(chǎn)、加強疫病防治、降低物流成本和保障豬肉供應(yīng)等多方面作出部署，從多個環(huán)節(jié)遏制豬肉漲價勢頭，改善上漲趨勢。
對此，王亞男以為，上述措施真正能夠達到降低豬肉價格的光陰節(jié)點為7個月-8個月，部分地區(qū)約摸需要一年光陰?！皣鴦?wù)院常務(wù)會議近日發(fā)布的措施，主要是想恢重生豬生產(chǎn)，迅速提高生豬產(chǎn)量，惟獨供應(yīng)上來了，豬價才有約摸止?jié)q趨穩(wěn)甚至歸落，豬價降了肉價才有約摸下降?！?/p>
上下游產(chǎn)業(yè)影響不大
雖然生豬出欄量減少、豬肉價格持續(xù)上漲，但對產(chǎn)業(yè)上下游產(chǎn)生的影響相對較小。
豬飼料是影響豬肉生產(chǎn)成本的重要因素，其主要原料為玉米、豆粕和麩皮。雖然今年以來豬肉去產(chǎn)能體量較大，但從玉米和豆粕的主力期貨合約來看，二者自2019年1月份至今的期貨價格并未浮現(xiàn)劇烈波動。
中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)服務(wù)人員在接受記者采訪時表示，目前生豬去產(chǎn)能體量較大，生豬存欄量同比偏低，豬飼料需求量必然是下滑的，但豬飼料供應(yīng)量會根據(jù)需求量做出調(diào)整。
“豬飼料成品的制作會按照訂單需求盡成，受訂單減少影響，豬飼料加工所需的玉米和豆粕自然會減少?！鄙鲜龇?wù)人員進一步表示，根據(jù)企業(yè)專人跟蹤分 析的情況來看，玉米和豆粕的需求減少總量不能單孤根據(jù)豬飼料來衡量，因為其他類飼料也要用到玉米和豆粕。要是其他畜類或禽類養(yǎng)殖數(shù)量提升，會歸補因豬飼料減少導(dǎo)致的原料用量下降。
今年以來我國生豬產(chǎn)量持續(xù)下滑，豬肉價格漲幅顯然。
國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2019年7月份，畜肉類價格上漲18.2%，其中豬肉價格上漲27.0%，影響CPI上漲約0.59個百分點。2019年4月份-6月份，我國豬肉價格漲幅分辭為18.2%、14.4%、21.1%。
肉價上漲 銷量穩(wěn)定
陷入8月份，豬肉價格仍呈上漲態(tài)勢。
8月24日，記者走訪北京某大型連鎖超市，某高端豬肉品牌區(qū)的銷售代表對《證券日報》記者表示，高端豬肉方面，漲價是從2019年年初開始的，但幅度很小，譬如定價在65元/公斤的某品牌肉類，從年初至今漲價幅度僅幾元。
“雖然價格未上漲太多，但高端豬肉銷售額始終保持在每天幾千元上下?！痹撲N售代表表示，高端豬肉的購買力變幻較小，沒有因為普通豬肉價格大漲而浮現(xiàn)銷量提高的情況。
當日，記者又走訪了北京市朝陽區(qū)幾家農(nóng)貿(mào)市場的豬肉攤販。有攤主對記者表示，上周(8月19日-8月24日)豬肉價格并未浮現(xiàn)大幅上漲，但8月1日-8月19日期間，漲幅十分顯然。
此外，有攤販對記者表示，雖然今年以來的豬肉漲價幅度較大，但銷量始終保持平衡態(tài)勢，并沒有因為豬肉漲價過高而下降?！爱吘关i肉屬于生存必需品，相對其他肉類價格也還算實惠?！?/p>
卓創(chuàng)資訊農(nóng)產(chǎn)品格業(yè)資深分析師王亞男在8月24日接受記者采訪時表示，豬肉價格已超出歷史最高價?！?月14日-8月19日當周已經(jīng)有許多地區(qū)的豬肉報價打破了30元/公斤，上周(8月19日-8月24日)已經(jīng)很少有30元/公斤以下的報價了”。
位于河北省的棗莊龜山生豬養(yǎng)殖有限公司企業(yè)盡職人在接受記者采訪時表示，公司早在2018年豬瘟降臨之際就已經(jīng)停止了生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)。“停止的不僅我們一家，離村較近的企業(yè)也相繼停止了生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)?！痹谡劶坝袥]有考慮重產(chǎn)時，其表示，目前并不符合重產(chǎn)的條件，以后何時恢重生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)還不能斷定。
中信期貨分析師以為，從供贈方面看，目前生豬出欄量顯然下降，供需缺口將造成豬肉價格潞傍走高，同時，按地區(qū)劃分，四川、湖南、湖北的生豬產(chǎn)能下降較為顯然，華北地區(qū)浮現(xiàn)小幅下降，東北地區(qū)則浮現(xiàn)小幅歸升的趨勢。預(yù)計母豬存欄量有望在2019年四季度見底企穩(wěn)。
從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公開的最新數(shù)據(jù)來看，目前生豬存欄同比下降32.2%，能繁母豬存欄同比下降31.9%，兩項指標分辭環(huán)比下降9.4%和8.9%。
對于快速上漲的豬肉價格，政府部門迅速出手。8月21日召開的國務(wù)院常務(wù)會議，斷定了穩(wěn)定生豬生產(chǎn)及豬肉保供穩(wěn)價措施。在恢重生豬生產(chǎn)、加強疫病防治、降低物流成本和保障豬肉供應(yīng)等多方面作出部署，從多個環(huán)節(jié)遏制豬肉漲價勢頭，改善上漲趨勢。
對此，王亞男以為，上述措施真正能夠達到降低豬肉價格的光陰節(jié)點為7個月-8個月，部分地區(qū)約摸需要一年光陰?！皣鴦?wù)院常務(wù)會議近日發(fā)布的措施，主要是想恢重生豬生產(chǎn)，迅速提高生豬產(chǎn)量，惟獨供應(yīng)上來了，豬價才有約摸止?jié)q趨穩(wěn)甚至歸落，豬價降了肉價才有約摸下降?！?/p>
上下游產(chǎn)業(yè)影響不大
雖然生豬出欄量減少、豬肉價格持續(xù)上漲，但對產(chǎn)業(yè)上下游產(chǎn)生的影響相對較小。
豬飼料是影響豬肉生產(chǎn)成本的重要因素，其主要原料為玉米、豆粕和麩皮。雖然今年以來豬肉去產(chǎn)能體量較大，但從玉米和豆粕的主力期貨合約來看，二者自2019年1月份至今的期貨價格并未浮現(xiàn)劇烈波動。
中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)服務(wù)人員在接受記者采訪時表示，目前生豬去產(chǎn)能體量較大，生豬存欄量同比偏低，豬飼料需求量必然是下滑的，但豬飼料供應(yīng)量會根據(jù)需求量做出調(diào)整。
“豬飼料成品的制作會按照訂單需求盡成，受訂單減少影響，豬飼料加工所需的玉米和豆粕自然會減少?！鄙鲜龇?wù)人員進一步表示，根據(jù)企業(yè)專人跟蹤分 析的情況來看，玉米和豆粕的需求減少總量不能單孤根據(jù)豬飼料來衡量，因為其他類飼料也要用到玉米和豆粕。要是其他畜類或禽類養(yǎng)殖數(shù)量提升，會歸補因豬飼料減少導(dǎo)致的原料用量下降。