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　　非洲豬瘟發(fā)生以來，市場(chǎng)上關(guān)于非洲豬瘟對(duì)于各類大宗商品價(jià)格影響的解讀層出不窮，隨著一年光陰過去，生豬市場(chǎng)乃至國內(nèi)動(dòng)物蛋白的上下游產(chǎn)業(yè)鏈都受到嚴(yán)重的沖擊。

　　非洲豬瘟蔓延百年，仍未找到能有效抑制其傳播的手段。

　　歐洲國家生豬養(yǎng)殖密度小，通過嚴(yán)厲的檢驗(yàn)檢疫手段，可將豬瘟控制在有限程度內(nèi)。而我國作為生豬養(yǎng)殖的首席大國，養(yǎng)殖密度大、集中度低，而國內(nèi)大多數(shù)養(yǎng)殖戶防疫措施不到位，流通中檢驗(yàn)檢疫破綻較多，導(dǎo)致非瘟傳播的速度極快。

　　非洲豬瘟是豬的絕癥，首當(dāng)其沖的影響就是生豬存欄量的下降。

　　過去這一年，從豬瘟直接導(dǎo)致的死亡，到由于恐慌造成的出欄，再到補(bǔ)欄信心的缺失，生豬價(jià)格的反轉(zhuǎn)，和仔豬價(jià)格的飛漲。

　　隨追薯價(jià)的飆升，利潤(rùn)窗口敞開，在豬瘟背景下，未來的生豬存欄將何去何從呢?

　　1、產(chǎn)能去化快于產(chǎn)量去化：供贈(zèng)的缺口在后頭

　　從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公開的數(shù)據(jù)來看，今年6月，我國生豬存欄量已經(jīng)來到24207萬頭的十年最低值，相比去年同期下降25.8%。要知道，我國生豬存欄量曾經(jīng)在2011年11月達(dá)到過47625萬頭，相當(dāng)于當(dāng)前存欄量的約兩倍。

　　另外，從市場(chǎng)調(diào)研和其他信息機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)來看，生豬存欄量的下降甚至有超過50%的說法。

　　不過，生豬存欄的下降，并沒有導(dǎo)致生豬出欄量的雪崩。盡管出欄減少，豬肉市場(chǎng)價(jià)格浮現(xiàn)了顯然上漲，但依然在可接受的范圍之內(nèi)。從官方數(shù)據(jù)來看，2019年上半年，我國生豬出欄數(shù)量為31346萬頭，同比下降為6.2%，相比存欄量的下降，顯然是溫柔了許多。

　　我國生豬出欄上半年偏少下半年偏多，其中二季度出欄最少，三季度次之，一季度和四季度出欄較多，對(duì)應(yīng)消費(fèi)淡旺季，供應(yīng)上養(yǎng)殖節(jié)奏也與慈紲配。

　　從數(shù)據(jù)中可以看出，當(dāng)前出欄量也位于歷史低位，但這符合季節(jié)性的規(guī)律。后市更為關(guān)鍵的是，隨著陷入三、四季度消費(fèi)高峰期，后期的出欄量還能按照季節(jié)性歸升么?極大的約摸，答案是否定的，因?yàn)?，過去一段光陰生豬的補(bǔ)欄情況，已經(jīng)打破了歷史低點(diǎn)。

　　2、影響補(bǔ)欄的諸多因素：風(fēng)險(xiǎn)、母豬、重產(chǎn)

　　相對(duì)于生豬出欄的季節(jié)規(guī)律來說，生豬補(bǔ)欄的季節(jié)規(guī)律也很顯然，因?yàn)檠a(bǔ)欄的多少，直接決心了未來出欄的數(shù)量。從我們估算出的生豬補(bǔ)欄情況來看，2018第四季度開始，補(bǔ)欄就與之前的季節(jié)規(guī)律逐漸偏離，今年第二季度估算補(bǔ)欄僅為9290萬頭，歷史上首次跌破一億頭，而僅僅在18年四季度，這個(gè)數(shù)字還在18413萬頭。

　　風(fēng)險(xiǎn)與收益的平衡

　　補(bǔ)欄的風(fēng)險(xiǎn)不用多說：疫病雖然得到了“控制”，但是疫病的傳染性并沒有降低，疫病的存在就直接阻撓了許多想要補(bǔ)欄、增添產(chǎn)能的養(yǎng)殖戶的心思。

　　而補(bǔ)欄的收益并非從非洲豬瘟爆發(fā)開始就處于高位。相反，在19年5月份之前，總體靜態(tài)養(yǎng)殖利潤(rùn)依然處于200元/頭的水平，成本利潤(rùn)率維持在8~15%，為了10%的利潤(rùn)，去面對(duì)非洲豬瘟的風(fēng)險(xiǎn)，顯然并不是大多數(shù)人的選擇，這也是去年四季度開始，補(bǔ)欄快速下滑的緣故。而隨著光陰來到下半年，生豬價(jià)格浮現(xiàn)顯然上漲，自繁自養(yǎng)的靜態(tài)養(yǎng)殖利潤(rùn)逐漸接近歷史高位，成本利潤(rùn)率也來到30~40%的水平。

　　但是詳細(xì)察看利潤(rùn)結(jié)構(gòu)，就會(huì)發(fā)明，盡管自繁自養(yǎng)有30~40%的利潤(rùn)率，但其中的一半都需要?dú)w結(jié)到仔豬身上。對(duì)于外購仔豬的中小型養(yǎng)殖戶來說，前期要是遭受豬瘟重創(chuàng)，自身資金也有問題，實(shí)際的靜態(tài)利潤(rùn)率也僅有15%左右，養(yǎng)育肥豬一半的利潤(rùn)都贈(zèng)了種豬。

　　這一切的根源都在于能繁母豬存欄的下降，種豬和仔豬成為抓住利潤(rùn)的核心，養(yǎng)殖利潤(rùn)向上游集中的程度越來越高。

　　存欄恢重的光陰

　　能繁母豬的存欄是難以一朝一夕就恢重的，從正常的養(yǎng)殖周期來看父鬧伉的擴(kuò)種繁殖需要一年以上的光陰，要讓能繁母豬存樂賾當(dāng)前的不到2500萬頭，恢重到供需平衡的3500萬頭左右，所需光陰至少在一年半以上。

　　不過，仔豬價(jià)格的高漲帶來種豬利潤(rùn)的起飛，向上游的傳導(dǎo)對(duì)于刺激擴(kuò)產(chǎn)一定有所幫助，但繁殖不約摸一簇而就，母豬存欄的轉(zhuǎn)折還需要等待。

　　在純種種豬不足的情況下，仔豬價(jià)格高，固然引發(fā)商轉(zhuǎn)種的問題。只要商轉(zhuǎn)種的養(yǎng)殖效率足夠滿意盈利請(qǐng)求，這種情況就純屬正常。但商轉(zhuǎn)種的存在，反而拉低均勻養(yǎng)殖效率，這對(duì)集體存欄的提升幫助有限。

　　受非洲豬瘟影響的大部分地區(qū)都逐漸解禁，重養(yǎng)的情況增多，但重養(yǎng)的風(fēng)險(xiǎn)仍大，光陰也比較漫長(zhǎng)。據(jù)知道，接觸封鎖之后的重養(yǎng)失敗的案例比較多，包括相對(duì)大型的養(yǎng)殖企業(yè)。在周邊疫情持續(xù)、消毒空置光陰不足、生物安全措施不到位的情況下，成功重產(chǎn)是幾乎不約摸的。重產(chǎn)失敗，對(duì)于許多養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶來說，都是致命的打擊。

　　按照正常流程，疫點(diǎn)和疫區(qū)應(yīng)撲殺范圍內(nèi)的生豬所有死亡或者撲殺盡畢，并按規(guī)定進(jìn)行消毒和無害化處理42天后，未浮現(xiàn)新發(fā)疫情的，按規(guī)定進(jìn)行消毒和無害化處理15天后，引入哨兵豬。哨兵豬飼養(yǎng)15天后，未發(fā)明臨床癥狀且病原學(xué)檢測(cè)為陰性，未浮現(xiàn)新發(fā)疫情的，經(jīng)疫情發(fā)生所在縣的上一級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門組織驗(yàn)收合格后，由該人民政府發(fā)布解除封鎖令;解除封鎖后，在疫點(diǎn)和疫區(qū)應(yīng)撲殺范圍內(nèi)，對(duì)需潞傍飼養(yǎng)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)，應(yīng)引入哨兵豬并進(jìn)行臨床察看，飼養(yǎng)45天后(期間豬只不得調(diào)出)，對(duì)哨兵豬進(jìn)行血清學(xué)和病原學(xué)檢測(cè)，均為陰性且察看期內(nèi)無臨床異常的，相關(guān)養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)方可補(bǔ)欄。也就是說，在疫情發(fā)生且撲殺盡豬只并消毒處理后，需要最少4個(gè)月的光陰才干展開重產(chǎn)活動(dòng)。

　　疫情不斷發(fā)展，而重產(chǎn)之路漫漫。非瘟?xí)r代的補(bǔ)欄，一方面是農(nóng)戶在風(fēng)險(xiǎn)收益之間的考量，另一方面是能繁母豬數(shù)量的不足，外加重產(chǎn)過程的艱苦。在這種情況下，我們預(yù)計(jì)未來半年集體的存欄情況仍會(huì)潞傍惡化。

　　3、大型企業(yè)：穩(wěn)住，等待

　　大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)并非是面對(duì)非洲豬瘟的避難所，從近一年的銷售簡(jiǎn)報(bào)來看，面對(duì)非瘟，能夠穩(wěn)定產(chǎn)能，已經(jīng)是不太簡(jiǎn)單的成就。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的核心優(yōu)勢(shì)在于兩個(gè)方面，一是對(duì)上游種豬的把控權(quán)，二是較高的養(yǎng)殖效率。在非洲豬瘟的極端情況下，這兩個(gè)優(yōu)勢(shì)就更加突出。

　　從某上市公司的銷售簡(jiǎn)報(bào)中可以看出，剝離今年1~2月的大幅出欄之外，公司今年集體出欄數(shù)量增長(zhǎng)顯然減緩，6月份甚至浮現(xiàn)了同比歸落的現(xiàn)象。另外，通過粗略估算，該企業(yè)的肥豬出欄均重已有去年同期的102.5公斤降至當(dāng)前的97.6公斤，而一季度的出欄均重僅有90公斤左右?？梢钥闯?，盡管市場(chǎng)中有較多養(yǎng)殖戶正在壓欄等待高價(jià)，非瘟環(huán)境下，大型企業(yè)的風(fēng)格依然是保持謹(jǐn)慎的。

　　盡管擁有資金實(shí)力和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，大型企業(yè)在非洲豬瘟環(huán)境下，依然如履薄冰。從大部分上市公司的情況來看，集體的擴(kuò)張步伐遭到抑制，即便某些種豬企業(yè)浮現(xiàn)了育肥豬出欄的上漲，也與四季度種豬銷售減少，選擇自主育肥有關(guān)。

　　從當(dāng)前的市場(chǎng)狀況來看，大型上市企業(yè)基本上度過了非瘟的爆發(fā)期，接下來是要與非瘟開展長(zhǎng)期斗爭(zhēng)的光陰了。大型企業(yè)的擴(kuò)張被非洲豬瘟牽制，但隨追薯瘟受到更多的控制，對(duì)豬瘟研究更加地深入，大型企業(yè)恢重?cái)U(kuò)輾駛待時(shí)機(jī)。

　　豬瘟從傳入到爆發(fā)，只用了短短一兩個(gè)月的光陰。從局地爆發(fā)到全面?zhèn)鞑ィ俚礁鞯叵嗬^陷入恐慌，過去這一年，是非洲豬瘟與養(yǎng)殖戶斗爭(zhēng)的一年，而隨追薯瘟成為常態(tài)，未來豬價(jià)、動(dòng)物蛋白的替代，都是我們要考慮的問題。