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2022-12-04
山東濟南：半月里每斤上漲了近4元 豬肉價格漲幅大出欄量少是主因
更新時間：2022-03-15 00:07:48作者：未知
“豬肉價格又漲了，去皮豬五花的價格區(qū)間基本都在15元-17元/斤，排骨就更貴了，小排要28元/斤?！痹跐鲜袣v下區(qū)棋盤街菜市場一位居民向記者說道。近日，省晨帶溫升高的同時菜市場豬肉價格也在持續(xù)升溫，據(jù)知道，此次豬肉上漲區(qū)間普遍在2-4元/斤。其中上漲幅度最大的豬小排半月每斤上漲4元，達到近兩年來的最高。
豬肉漲幅大
“豬肉最近向來在上漲，約摸是從端午節(jié)的時候開始漲價的，到目前為止各個品種的豬肉每斤大約漲了2-4元。里脊、后臀現(xiàn)在賣14.5元/斤，每斤大約漲了2-3元，小排漲得相對較多，半月前賣24元/斤，現(xiàn)在賣28元/斤，每斤漲了大約4元?！蔽挥跐鲜袣v下區(qū)文化西路的棋盤社區(qū)菜市場中一位賣豬肉的攤主告訴記者，“這次漲價比較多，要是平時進價上漲幾毛錢我們零售價普通都不變，這次上漲得多，只能提價?！?/p>
記者看到，菜市場內(nèi)前來購買豬肉的居民在不同的攤位前對照追薯肉價格。一位來購買豬肉的消費者告訴記者，“雖然每個攤位的豬肉價格略有不同，但普遍都比之前漲了不少，現(xiàn)在買肉都不敢多買?！睋?jù)知道，目前市民時常購買的五花肉的價格區(qū)間大約在15元-17元/斤，相比之前漲了2元左右。
根據(jù)濟南市商務局最新發(fā)布的消息來看，6月3日至9日，豬肉市場價格平衡波動，豬肉零售市場精瘦肉價格為33.09元/公斤，環(huán)比下降2.1%。農(nóng)貿(mào)市場精瘦肉價格為34.5元/公斤，環(huán)比上漲2.07%，白條豬批發(fā)市場價格為20.17元/公斤，環(huán)比上漲1.51%。
出欄量減少
采訪中記者知道到，此次豬肉價格的上漲與生豬出欄量減少有著最直接關(guān)系，出欄量減少導致市場上供應下降，價格則相應浮現(xiàn)上調(diào)。
“生豬存欄量、出欄量減少，導致豬肉供贈不足，屠宰場收購生豬壓力增大，紛紛選擇提價收購，推高了豬肉價格?！辈稍L中有商戶向記者說道。
“現(xiàn)在豬源減少了，生態(tài)環(huán)境的整改，許多養(yǎng)殖戶因為不達標都被取締了?！逼呃锉ぞC合批發(fā)市場的一位攤主向記者說道。
此外，有業(yè)內(nèi)人士介紹，豬周期也是此次豬肉漲價不可忽視的重要因素。豬周期運行的循環(huán)軌跡普通是：肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增添——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲。去年豬肉價格下跌，導致許多養(yǎng)殖戶退出或者轉(zhuǎn)行，進一步加劇了生豬供應量減少的狀況。
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的5月份400個監(jiān)測縣生豬存欄信息中可以看出，今年生豬存欄量與能繁母豬存欄量大量減少，與去年相比分辭下降22.9% 和23.9%，與4月相比分辭下降4.2%和4.1%。
未來窄幅波動
“看最近的形勢應該會再漲點，但豬肉價格是多方面共同決心的，要是國家對豬肉價格進行調(diào)節(jié)，允許大量進口豬肉，那豬肉價格應該會下跌，這個真不好說。”當記者盤問豬肉價格未來是否還會大幅上漲時，七里堡綜合批發(fā)市場的攤主們均表示拿不準。
日前，權(quán)威嚴息顯示，山東省內(nèi)目前生豬出欄價格普遍在8-9元，部分城市的生豬價格已經(jīng)打破9元，不少生豬養(yǎng)殖戶趁著利好行情加緊出欄速度，同時也有養(yǎng)殖戶存在惜售心理。
從濟南市商務局統(tǒng)計最新消息看，豬肉市場價格止?jié)q有所歸落，價漲主要受生豬市場價格近幾周下降及凍肉減庫存影響，豬肉市場價格處于窄幅波動態(tài)勢。從中長期來看，豬肉市場供贈趨緊將進一步體現(xiàn)，豬肉市場價格階段性波動仍處于不穩(wěn)定期。預計后期豬肉市場價格以窄幅波動趨勢為主。