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黨參黃芪燉雞湯是廣東省傳統(tǒng)的名肴，其制作材料為母雞、黨參、黃芪、紅棗的，經(jīng)常食用有健脾胃、補(bǔ)氣益血、提高人體免疫力、強(qiáng)壯身體、延年益壽等作用，民間素有黃芪燉雞勝人參的說法，下面我們就一起來看一看黨參黃芪燉雞湯的功效及做法吧！

黨參黃芪燉雞湯的做法

【材料】母雞1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克。

【做法】①母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈，紅棗洗凈、去核，黨參、黃芪用清水洗凈、切段。②雞放入燉盅內(nèi)，加適量水，放入黨參、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片，放入籠內(nèi)蒸至雞肉熟爛入味即成。

黨參黃芪燉雞湯的禁忌

1、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重、肥胖癥、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。

2、雞肉性溫助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。

3、動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌食。

4、感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食。

5、有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者應(yīng)該禁食。

黨參黃芪燉雞湯的功效

1、健脾益胃：黨參黃芪燉雞湯有健脾益胃的功效，適宜于脾胃虛弱者食用。

2、補(bǔ)氣益血：黨參黃芪燉雞湯有補(bǔ)氣益血的功效，適宜于氣血兩虛者食用。

3、提高免疫：黨參黃芪燉雞湯能夠提高機(jī)體免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)。

4、強(qiáng)壯身體：黨參黃芪燉雞湯的營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用能夠強(qiáng)壯身體。

5、延年益壽：黨參黃芪燉雞湯能延年益壽，適合老年人食用。