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茶樹菇怎么做味道才更加的鮮美，怎么做才更加的美味呢，那么今天給大家來談?wù)劜铇涔降淖龇?，而且好幾種哦，大家可以根據(jù)自己的喜好不同來選擇不同的做法：

雞腿茶樹菇煲仔飯

主料：雞腿，牛筋，米飯，茶樹菇，雞蛋

做法：1、一個大的雞蛋，切成段入在鍋里紅燒一下;

2、加入牛筋，和雞腿一起燒一會;

3、米飯先用鍋煮了一會，然后放進(jìn)煲仔里;

4、茶樹菇和雞腿一個鍋燒一下;

5、煲仔里先放點油，放上半熟的米飯，加一點點水，然后把煮好的雞腿和茶樹菇放上去，再鋪個雞蛋;

6、撒上一點蔥花會更香;7、用小火煮熟，就大功告成了，香噴噴的雞腿茶樹菇煲仔飯。

茶樹菇炒五花肉

主料：五花肉，茶樹菇，姜片，蒜，蔥頭，紅泡椒，醬油，料酒，鹽，雞精。

做法：1、準(zhǔn)備好材料：五花肉切片，茶樹菇洗凈，去掉尾部。姜片，蒜、蔥頭切碎，紅泡椒切碎(或者直接用瓶裝切好的剁椒);

2、鍋里放少少油，燒熱后，倒入五花肉，慢慢煎上色。3、放入蔥頭、姜、蒜和剁椒爆香。4、倒入茶樹菇，放少許醬油、料酒、鹽、雞精，拌炒均勻。放一點點水，中火慢慢翻炒一會就可以裝盤了。喜歡吃香菜的，最后可以加少許香菜。

咸蛋黃茶樹菇

主料：茶樹菇

輔料：咸蛋黃，雞蛋

調(diào)料：鹽，白糖，淀粉

做法：1、將茶樹菇洗凈放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋拌均勻，再撒上淀粉拌勻;

2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋內(nèi)留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。

素茶樹菇湯

將茶樹菇切成小段后，用油略微翻炒后加入清水大火燉開，然后關(guān)小火燉十分鐘左右后下入豆腐丁、玉蘭片再燉五分鐘后放入些青菜加入調(diào)好的水淀粉燒開就可以加入鹽、少許的糖、少許香油出鍋了。

　

紅燒茶樹菇

和水發(fā)好的筍片、豆腐、黃豆芽一起入鍋放入少許花生油煸炒片刻，然后放入老抽一大湯匙、八角、花椒少許、糖少許，加入足夠的清水中火燉十分鐘，等湯汁基本燉完后放入適量的鹽和蘑菇精抄勻就可以了。

茶樹菇老鴨煲

原料：茶樹菇10根干蘑菇8朵老鴨1只春筍2根金華火腿10片蔥6段姜2塊鹽少許

做法：1、蘑菇用溫水泡發(fā)后，撈出洗凈，過濾泡發(fā)的水備用。

2、春筍剝?nèi)ネ鈱佑矚?，切去老根，用刀背拍松后切成?

3、將老鴨去頭去尾去爪去內(nèi)臟后洗凈，斬成大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入鴨塊煮5分鐘，待表面變色后，撈出。大蔥洗凈切段，姜洗凈用刀拍散;

4、將泡發(fā)過濾后的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿片，蔥段，姜塊，茶樹菇和蘑菇，蓋上蓋轉(zhuǎn)文火燉3小時;

5、3小時后，放入筍塊，繼續(xù)燉20分鐘，食用前添加少許鹽調(diào)味即可