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蕎頭大家吃過嗎？知道蕎頭是什么嗎？它是一種可以食用根莖類食材，營養(yǎng)豐富口感獨(dú)特，但是在生活中并不常見，很多人都不認(rèn)識它，今天我會對它做一個(gè)專門的介紹，在告訴大家蕎頭是什么的同時(shí)，也會告訴大家蕎頭的功效與作用有哪些。

蕎頭是什么蕎頭的功效與作用

1、蕎頭是什么

蕎頭是石蒜科植物一種，它多為兩年生，其根部可以供人類食用，據(jù)說它原產(chǎn)于亞洲東部地區(qū)，后來家引入我國，它也叫小蒜或者野蒜，采收以后外表多為白色，可以熟食，也可以腌制以后食用，是一種營養(yǎng)豐富的健康菜品。

2、蕎頭能開胃消食

開胃消食是蕎頭的重要功效之一，它性質(zhì)省時(shí)省力和可以入心經(jīng)和肺經(jīng)，能促進(jìn)消化也能去除油膩，更能溫中通陰，平時(shí)食用可以加快胃腸蠕動，促進(jìn)它們對人體內(nèi)食物的消化和吸收，從而也就起到了明顯的開胃消食功效。

3、蕎頭的藥用功效

蕎頭這種菜品中含有多種藥用成份，其中生物堿和一些酚類物質(zhì)的含量比較高，這些物質(zhì)對人類的冠習(xí)病和心絞痛以及腸胃炎都有很好的治療功效，因此平時(shí)食用蕎頭，還能緩解這些疾病的癥狀，促進(jìn)人們病體的恢復(fù)。