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牛肉的做法很多，鹵牛肉則風(fēng)味獨特更加美味好吃。鹵牛肉吃法很多，而自己制作的鹵牛肉有很方便。下面就分享給大家怎樣鹵牛肉好吃吧。

鹵牛肉吃法怎樣鹵牛肉好吃

一、鹵牛肉吃法——鹵牛肉粥

第一步：鹵牛肉先洗干凈剁成鹵牛肉肉糜，置于碗中。

第二步：碗中加入鹽，白胡椒，淀粉攪勻后稍稍地上幾滴薄油，慢慢腌制幾分鐘待用。

第三步：香菜去除菜葉后切絲，冬菇泡發(fā)后切丁待用。

第四步：將雞蛋中的蛋清和蛋黃分離，去蛋清待用。

第五步：鍋中加入油用火熱燙后放入牛柳肉糜，蔥花大火爆炒直到鹵牛肉肉糜斷生變色。

第六部：加入適量的清水后，放入冬菇丁，大火燒沸后關(guān)火待用。

第七步：將粳米淘洗后放入高壓鍋中，開火燒煮二十分鐘。

第八步：放入之前的鹵牛肉肉糜和冬菇丁，用勺子攪拌均勻。

第九步：將蛋清淋入鍋中，同時用筷子慢慢攪拌之后滴入胡椒粉，鹽，香菜。

二、怎樣鹵牛肉好吃

第一步：清洗牛肉后放在鍋中燒開，汆燙熟之后取出放涼。

第二步：鍋中加入油和糖，炒勻直到氣泡，將牛肉放入鍋中。

第三步：加入鹵汁水，不停翻炒熬煮即可。