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白菜燉凍豆腐是東北地區(qū)，最常見的家常菜式，很多人吃過以后都特別喜歡，回家也想自己燉一些，卻不知道白菜燉豆腐具體應(yīng)該怎么做，今天我會把它的具體做法寫出來分享給大家，會在告訴大家這道菜怎么做同時，也告訴大家白菜燉凍豆腐怎么做好吃。

白菜燉凍豆腐的做法白菜燉凍豆腐怎么做好吃

白菜燉凍豆腐的材料

白菜燉豆腐時需要準備凍豆腐兩百五十克，五花肉二百克，白菜五百克，清水適量，另外再準備適量的生抽、料酒以及蔥花和生姜，最后再準備雞精和十三香以及適量的鹽。

白菜燉凍豆腐的做法步驟

1、把準備好的大白菜用清水洗好，切成大點的塊狀，把五花肉切成肉片，蔥切成蔥花，生姜也全部切片。

2、把炒鍋中放油加熱以后把五花肉入鍋，炒出油脂，再加入準備好蔥花和姜片，加入生抽上色，接著放入料酒炒勻。

3、把大白菜入鍋一起炒制，再加入十三香調(diào)味，炒勻以后放清水，隨后把凍豆腐放入鍋中，炒勻以后蓋上鍋蓋，用中火燉制，燉制二十分鐘左右，鍋中的湯就能變稠，這時加入食用鹽和雞精調(diào)味，調(diào)勻以后直接出鍋就可以。