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四季豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的食材，能補(bǔ)血，也能預(yù)防癌癥還能健胃消食，但是四季豆也是一種特殊的存在，它在食用時(shí)有諸多禁忌，如果注意，就會(huì)對(duì)身體不利。那么吃四季豆的禁忌有哪些呢？平時(shí)吃四季豆應(yīng)該注意些什么呢？下面小編就大家詳細(xì)說一說。

吃四季豆的禁忌吃四季豆要注意什么

1、四季豆烹調(diào)時(shí)要掌握時(shí)間

平時(shí)想吃四季豆時(shí)，一定要掌握好它烹調(diào)的時(shí)間，如果時(shí)間太短，它就不熟，食用以后會(huì)中毒，如果時(shí)間過長(zhǎng)，它就會(huì)被燜爛再食用時(shí)口感就會(huì)變差。如果掌握不好時(shí)間，可以在炒制以前先把四季豆放入到開水中焯燙，然后再下鍋炒制。

2、四季豆不能生吃也不能多吃

平時(shí)吃四季豆時(shí)，一定要把它炒熟以后再吃，生吃的四季豆有毒，食用以后會(huì)出現(xiàn)腹痛和嘔吐等不良癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)昏迷。炒熟以后四季豆的毒性就會(huì)消失。另外吃四季豆也要注意量的控制，過量食用以后會(huì)引發(fā)消化不良或者腹脹。

3、四季豆不能和醋一起吃

平時(shí)食用四季豆時(shí)，一定要記得不能放醋，因?yàn)榇字械乃嵝猿煞郑瑫?huì)破壞四季豆中的營(yíng)養(yǎng)成分，會(huì)讓它出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)流失，人們?cè)偈秤靡财鸩坏綉?yīng)有的作用。另外平時(shí)炒制四季豆時(shí)，要把它的兩頭和兩側(cè)的筋膜去掉，不然會(huì)影響菜的口感。