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牛舌菌是一種可食用的野生菌，它也叫肝色牛排菌，它多生長在板栗樹的樹樁或者其他闊葉樹的腐木上面，多在夏天和秋天大量上市，現(xiàn)在已經(jīng)可以人工培育。牛舌菌的個頭很大，多為褐色，因為外形成牛舌相似而得名。它肉質(zhì)鮮嫩，軟而多汁，營養(yǎng)價值很高。那么牛舌菌有什么功效與作用呢？下面就帶大家一起去了解。

牛舌菌的功效與作用

1、牛舌菌能滋補身體

牛舌菌是一種能滋補身體的菌類食材，它的營養(yǎng)價值特別高，不但含有的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有一些天然多糖和多種氨基酸，另外礦物質(zhì)和維生素也是牛舌菌中最重要的存在，人們食用以后可以快速吸收這些營養(yǎng)成分，加快身體代謝，對人類的身體虛弱有很好的緩解作用。

2、牛舌菌能提高身體免疫力預防癌癥

牛舌菌這種食材中含有大量的明膠和木糖以及阿拉伯糖，這些物質(zhì)進入人體以后可以提高人體免疫細胞的活性，能讓人體的抗病能明顯提高，另外這些天然的多糖還能提高細胞活性，減少病毒對人體的細胞傷害，可以預防細胞癌變，對人類高發(fā)的癌癥也有很好的預防作用。

3、牛舌菌能清肺潤燥也能排毒

牛舌菌性質(zhì)溫和，能滋陰養(yǎng)肺，對人類因肺熱引起的氣管炎以及咳嗽和氣喘等癥都有很好的調(diào)理作用，另外牛舌菌還能排毒，它含有的天然膠質(zhì)能讓人體內(nèi)積存的毒素吸附在它的表面上，隨大便排出體外，平時經(jīng)常食用能排毒養(yǎng)顏，也能延緩衰老。